时间:2017-11-18 10:02:24 来源:婚嫁百科作者:洋葱点击:
洋葱是我们做菜是常用的配菜,洋葱很刺鼻,切洋葱很容易让人流泪。洋葱是热性还是凉性?洋葱是酸性还是碱性?
洋葱中的营养成分十分丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质,令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。
所谓食物的酸碱性,是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等,在人体内其氧化物呈碱性,含这种元素较多的食物就是碱性食物,如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。
洋葱属于弱碱性食物中的一种,因此,适当的吃一些洋葱对身体是很有好处的,但是,因为洋葱口感不佳,很多人并不爱吃。这样,也可以选择洋葱作为一种配料,加入菜中,这样会比较合适。
高粱、糯米、韭菜、小茴香、刀豆、生姜、葱、芥菜、香菜、油菜子、韭子、大蒜、南瓜、木瓜、薤白、、醋、龙眼肉、杏子、杏仁、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、鹿肉、熊掌、羊肉、狗肉、猪肝、猪肚、火腿、猫肉、鸡肉、雀、鳝鱼、虾、淡菜、鳙鱼、鲢鱼、海参、羊乳、鹅蛋。
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