时间:2017-11-17 21:41:22 来源:可爱的螃蟹作者:适量点击:
3、泡虾:虾放大碗中,将泡好的茶水倒入碗中(不带茶叶),加一勺料酒、一点盐浸泡虾约半小时。
5、炒锅烧热,倒入滤干水的虾,炒干水份至肉壳基本分离,盛起。
6、炒锅中放油,烧至6成热,放入刚才炒干的虾炸至壳脆,捞起。
7、炒锅中放油,烧至6成热,放入刚才炒干的虾保持温度炸至壳脆,捞起。待油温继续升高后,再倒入虾复炸一次再捞起(去油且更脆)。
8、锅中留少许油,倒入茶叶炒至硬脆,再倒入虾一起炒至出香味,撒上椒盐,OK。
青椒炒猪心
做法:1、猪心洗净,切片,并且用清水泡一个小时,小青椒切片,姜蒜切粒;
3、放入猪心,大火快炒;
4、猪心五分熟的时候加入青椒,大火快炒;
5、炒好即可出锅。
清炒菌菇
2、将香葱和青蒜适量切寸断备用;
4、沥干,备用;
6、开大火加入菌菇快速翻炒片刻;
7、加调料,撒青蒜和葱段,拌匀即可出锅。
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