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一颗简单的白菜,有着不简单的美味!

时间:2017-11-16 00:42:13 来源:吃货配美食作者:白菜点击:

导读:一颗简单的白菜,有着不简单的美味!2017-11-16 00:36 来源:吃货配美食民间有百菜不如白菜之说,一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯
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民间有百不如之说,一杯熟的汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的。其中维生素C(抗坏酸)的含量比瓜高4倍、比番茄高1.4倍;维生素A(胡萝卜素)的含量,比瓜高 1.8倍。同时中还含有微量元素——是心代谢不可获缺的微量元素,被誉为“生命火种”。

仁炒粉丝】

原料:半棵,粉丝1把,干仁1小把,小椒2根,葱1小段,姜1片,蒜1瓣

调料:生抽2匙(30ml),1/4匙(1克),1/3匙(2克),酒80ml

做法

1)粉丝放入温中浸泡至变软,从中间剪一刀。洗净后切丝,小椒切小圈,葱、姜、蒜切末,干仁放入酒中浸泡至变软,捞出,备用。

2)锅中时,放入葱姜蒜末,中小火煸出香气后,放入泡好的干仁,炒1分钟,接着,放入丝,椒圈。当丝炒软时,放入粉丝,倒入生抽,,炒匀,即可。

超级啰嗦:

**泡好的粉丝记得剪一刀,避免粉丝过长影响食用

**干仁放入酒中浸泡,炒出的味道特别香。记得要用酒,不要用料酒,酒哦。

**炒好后会稍微出些,用这个汁拌米也很下的。如果喜欢汁,可以适当淋些淀粉。

干锅

食材

400g、五100g、葱适量、红椒20g、青椒30g、老抽20ml、蚝15g、2g、适量酒10ml、鸡精少许。

做法

1)准备好所有的食材

2)五洗净切薄片,青红椒切圈,葱切碎。

3)炒锅倒爆香葱和红椒。

4)倒入五翻炒。

5)炒至五

6)再放入青椒炒香。

7)淋入酒炒香。

8)再加入老抽。

9)加入蚝

10)炒至五上色。

11)放入切片的翻炒。

12)加少许

13)在加入继续翻炒。

14)变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。

15)把盛入干锅,随酒精炉一起边加

干烧

难度指数:★★★

食材干、丸、生抽、老抽、葱姜蒜适量

做法步骤

1、干用清浸泡一小时,然后洗净切段;

2、锅中加,放入焯过的五和姜片煸炒至出

3、加入生抽和老抽炒匀上色,倒入调制鸡,没过块为宜,加入浓宝,烧开;

4、然后放上干,加盖转小火烧30分钟左右,待汁烧干再炒匀就可以了。

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