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炒菜用鸡胸肉这样做,一点也不输猪肉,而且肉质更细嫩易吸收

时间:2017-11-15 20:22:33 来源:米粟美食作者:香菇点击:

导读:炒菜用鸡胸肉这样做,一点也不输猪肉,而且肉质更细嫩易吸收2017-11-15 19:51 来源:米粟美食鸡胸肉是很普通的肉食,但是它确有改善
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是很普通的食,但是它确有改善记忆作用,对于经常用脑和改善记忆是不错的选择。但是它本身有一种独有的膻味,很多人喜欢它炒的,其实只需要处理一下,它就跟猪炒的一样好吸收,而且质更加细嫩爽滑。今天用它炒了一道,全家人完都说下次再做。

主要食材:1块鸡、2个椒,4个鲜香菇

调味料:胡椒、淀粉、食用、生抽、葱。

做法:1,鸡干净,切条,放少许生抽、一小勺淀粉、二勺胡椒,少许食用,调匀,放置10分钟入味;

2,鲜香菇去根,洗净,切丝,椒洗干净切丝;

3,凉锅凉,开中小火滑熟鸡丝,盛出备用;

4,再锅凉,倒入椒丝、香菇丝翻炒均匀,放少许生抽提鲜;

5,炒至9成熟的时候,倒入炒好的鸡丝,一起翻炒均匀,放入适量和葱调味,盛盘。

小提示:炒鸡丝的时候,不要用锅,那样容易粘锅。

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