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黄焖鸡米饭的最新做法,学会可以开店了

时间:2017-11-15 12:22:07 来源:优玖合作者:香菇点击:

导读:黄焖鸡米饭的最新做法,学会可以开店了2017-11-15 12:19 来源:优玖合现在黄焖鸡米饭可谓是遍布大街小巷了啊,15元一份就能吃饱,
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现在焖鸡米可谓是遍布大街小巷了啊,15元一份就能饱,有,这可是很多人大美食啊。

主要还是味道很够的,刘师傅已经开店10年了啊,每天都要卖出几百份,现在焖鸡米的火爆程度真是厉害。

焖鸡米又叫香鸡煲,浓汁鸡煲,是鲁。是源自山东济南天桥区的传统名,属于鲁系。

该特色小做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。

焖鸡

原料:

1个

鸡翅 2个

香菇 10朵

青椒 2个

红椒 1个

葱姜 适量

30克

椒 3个

料酒 30ml

、鸡精 适量

生抽、五香粉 适量

蒜瓣 4个

(1)鸡鸡翅洗净后切小块,加入,蚝,生抽,料酒,,五香粉腌制20分钟;

(2)香菇提前泡发洗净去蒂切块,青红椒去切块,葱姜蒜,干椒切碎。

(3)炒锅倒放入葱姜,蒜,干椒炒香。

(4)倒入腌制的鸡块翻炒,加入香菇块继续翻炒。

(5)炒至鸡变色微焦关火,把炒过的鸡香菇放入压力锅,加入泡香菇的

(6)分不要太多,稍微漫过鸡即可。

(7)然后加盖大火煮上10分钟关火,再焖至5分钟。开盖后把鸡倒入砂锅大火2分钟收汁。

(8)加入青红椒块,和少许,加少许鸡精关火;

(9)砂锅放入托盘,搭配一碗米和一碗玉米糊即可上桌。

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