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红薯这样做,香浓甜软会拉丝!

时间:2017-11-15 10:41:55 来源:豆果美食作者:红薯点击:

导读:红薯这样做,香浓甜软会拉丝!2017-11-15 10:27 来源:豆果美食秋天,又到了吃红薯的季节。红薯真是种神奇的食物,怎么做都好吃!烤
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天,又到了红薯的季节。红薯真是种神奇的食物怎么做都好!烤红薯、拔丝红薯、红薯干、红薯甜、红薯、红薯炖鸡 ...... 你最哪一种?

最近几年悄然流行起一种新的法——焗红薯!不但保留了红薯香甜软糯的口感,还因为芝士、牛奶等的加入更多了一层香浓,重点是会拉丝!太诱人了有木有~

那就来学学焗红薯怎么做吧!用下面这个方子,简单 7 步就能做出超级好的焗红薯。如果家里没有烤箱,用微波炉也可以做。是不是很有

焗红薯

by 静静的小厨房

· 主料 ·

红薯|2 个

· 配料 ·

适量

牛奶|少许

马苏里拉芝士|适量

杏仁片|少许

( 薯比例约为 8:1,薯牛奶比例约为 6.5:1 )

· 做法 ·

1. 红薯洗净,对半切开,放入蒸锅蒸熟。马苏里拉芝士提前从冰箱取出软化。

2. 蒸熟后取出红薯放入碗中,留皮。皮不要留太薄,如图的厚度即可。如果取薯的时候皮破了,可以用锡住挽救。

3. 薯里放适量搅拌。

4. 再放少许牛奶拌匀。

5. 然后再放回皮内填满。

6. 放入烤盘,撒上马苏里拉芝士碎和杏仁片,烤箱 180 度预 5 分钟,上下烤 15 分钟。(如果没有烤箱可以用微波炉烤,口感是一样的,只是卖相不如烤箱烤的好看。)

7. 15 分钟后取出即可。香甜软糯、芝香满口的焗红薯乎乎地出炉了,会拉丝噢,太诱人啦!

小贴士

1. 取红薯时要轻,不要把皮挖破了。

2. 喜欢甜一点可加少许

3. 烤的时间按各家而定。

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