时间：2017-11-14 18:01:45 来源：美食美客小厨房作者：红枣点击：
每个人都会有一两款不喜欢吃的食物，这款红枣糕可以做给不太喜欢吃红枣的孩子或家人，蓬松的微甜口感，完全没有红枣的渣皮感和油腻感，赶快动手试一下吧
用料
红糖120G
红枣去核80G
牛奶100g
低筋粉160G
小苏打5G
核桃碎少许
将浸泡好的牛奶红枣、红糖放入料理机搅拌成红枣牛奶红糖浆，倒入容器内加入四个鸡蛋，用电动打蛋器打发后加入低筋粉和小苏打，将面糊搅拌均匀，不可过度搅拌起筋。
将拌好的面糊倒入8寸的圆模（烤盘也可以），震出大气泡，表面撒上核桃碎。
提前预热烤箱170度，上下火中层烤35分钟。（根据自己的烤箱温度，若掌握不好，可在三十分钟左右用长竹签刺入红枣糕，竹签上没有粘面糊表示烤熟）
好吃不甜腻的红枣核桃糕，配上一杯牛奶做早餐、下午茶、宵夜，做孩子的零食都是极好的哦
筛入面粉后拌匀即可，不要过度搅拌，面糊起筋会影响枣糕的松软口感。
小苏打能使枣糕蓬松，可用双效泡打粉替代，也可不放。
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