时间:2017-11-14 18:01:48 来源:王姐美食之家作者:这道点击:
东北有很多经典的菜系,提到东北菜大家首先想到的就是锅包肉、小鸡炖蘑菇和杀猪菜等这些比较有名气的菜,其实除了这些菜之外,在东北尤其是东北农村,有一道菜曾经很受欢迎,但是随着人们的生活越来越好,这道菜已经渐渐消失了。
东北的“三烀一炸”可以说是非常经典的一道菜了,曾经也很受欢迎,但是现在很少有人知道这道菜,除非但是岁数稍微大一点的人对这道菜还是很熟悉的,而且这道菜很容易勾引起人们的回忆,将人们带回到那个年代,是充满回忆的一道菜。
现在这道菜也能做,而且很简单,但是却很少有人吃了,因为对很多人来说,这已经成了一个上不了台面的东西了,但是“三烀一炸”这个东西看着虽然很不雅,但是却真的是很好吃的一个东西,那么什么是三烀一炸呢?你们知道吗?
其实所谓的三烀一炸就是将土豆、茄子和苞米放在一个大铁锅里焖熟,而那一炸指的就是很普通的鸡蛋酱,而要想保留味道,建议最好选择豆瓣酱,然后将焖好的茄子和苞米等蘸着鸡蛋酱吃,是不是觉得很简单呢?但是真的很好吃呢,你们吃过吗?
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