时间:2017-11-14 11:42:00 来源:搜狐作者:花青素点击:
紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。紫薯和红薯不仅仅是有颜色上的差别,营养价值也是不同的。紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。紫薯含有一种具有抗氧化作用的物质——花色苷,可有效阻止脂质过氧化,而紫薯就含有这种物质。紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为抗癌大王。
紫薯还富含花青素。紫薯的颜色来自于花青素,花青素是天然强效的自由基清除剂。能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。
2. 紫薯丁里称入面粉;
3. 调入牛奶,搅拌均匀;
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