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这道菜家喻户晓却不知它其实来自客家,吃过吗?

时间:2017-11-13 23:01:36 来源:田家小厨作者:客家点击:

导读:这道菜家喻户晓却不知它其实来自客家,吃过吗?2017-11-13 22:38 来源:田家小厨莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。客家美食风味万千
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农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。

客家美食风味万千,在客家人居住最多的赣州、惠州、增城、河源等地,风味万千的客家吸引着许多阔别家乡许久的海外游子,以及来自全国各地的游客朋友。传统客家有着肥、咸、熟的口味特点,这与客家人以往的生活习惯生活平有着密切的关系。传统的客家招牌有客家焗鸡、客家酿豆腐以及红烧。客家与粤、潮州并称为广东的三大系。

所以我们家喻户晓的红烧其实是来源于客家

今天小厨跟大家分享的这道美食做法就是客家红烧豆腐

食材末200克,葱适量,蚝1匙,生抽一匙,胡椒粉两克,生粉五克,三克,香一小匙,葱姜料酒一匙,三克,豆腐两块,植物适量

做法

1、把搅成泥的放到碗里,加入蚝,生抽,生粉,香胡椒粉,,然后搅拌均匀。

2、馅搅拌均匀之后,再放入适量的葱,继续拌匀。

3、将豆腐切成大小适合的小块,然后把末酿入豆腐里,锅里放入食用,把豆腐放进去,煎至两面金

4、豆腐煎好后放入砂锅,然后在砂锅里加入少量的,蚝,用小火焖煮。

5、待砂锅里面收汁之后,撒入葱

6、香喷喷的客家红烧酿豆腐就完成了。

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