时间:2017-11-13 12:42:11 来源:特长帮作者:老虎点击:
老虎菜菜如其名,其口感如猛虎一般气势磅礴,汹涌而来。老虎菜是东北菜和川菜中一道有名的菜色,其所用食材无不猛烈,时时刻刻刺激着你的味蕾,挑战着你的味觉。老虎菜配上一碗白粥,会使你发现“单纯”的白粥,也有如此“性感火辣”的一面。
所需食材:疙瘩头咸菜200g、青辣椒50g、芫荽10g、 香油适量、陈醋1勺、生抽1勺、精盐适量。
4、撒入少许的精盐,拌匀;
5、最后倒入香油,调匀即可。
2、增强食欲
火爆的辣椒不管与哪种菜品相搭配,都会产生火爆的口感,更能增强食欲、帮助消化。
3、祛寒治病
由于辣椒有祛寒的功效,因此混有辣椒的凉拌菜——老虎菜,就能有效地祛除风寒,长期服用更能治疗风湿性关节炎。
1、夏季凉拌菜一定要注意卫生。所以建议芫荽用淡盐水稍泡下,杀菌。
2、如果家中不能吃辣,可以如我一样,用淡盐水泡下切好的辣椒丝,可以有效缓解辣味。
4、这个调味料比例,只是我家人最喜欢的,有点类似东北老虎菜的口味,酸酸甜甜的。
鸡丝拌木耳
所需食材:鸡胸脯肉200g、木耳50g、黄瓜50g、红椒10g、熟花生碎50g、盐2g、生抽10ml、香油1ml、红油3ml、糖3g、蚝油5ml、蒜蓉10g、鸡精1g。
1、鸡胸肉洗净,用沸水焯熟,木耳洗净后,撕片,也用开水煮两分钟;
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