时间:2017-11-13 12:42:10 来源:美食大赏作者:红烧肉点击:
作为一个肉食主义者,我没有辜负自己吃了这么多的肉,毫无意外的长出了一身肥肉。虽然,这并不是让人感到自豪的事情,不过,我的确因此吃过了各种各样的肉食。在种种美味的肉食之中,我却偏爱红烧肉,我记得在我长胖之前,就吃了很多的红烧肉。那么,怎么自己在家怎么做出一碗好吃的红烧肉呢?
首先,我们要选择好的五花肉,即使你不喜欢吃肥肉,我也建议你,不要选择过于瘦的五花肉,适当的肥肉可以提升红烧肉的口感。
如图所示,就是火候把握的很好的一种做法,千万要注意的是,不能将肉炒干了,一旦炒干后,就算是加水煮效果也回不来了。
最后要注意的是酱油最好不要一次性加,可以根据红烧入的上色情况多加几次。
说了这么多做红烧肉的重要“知识点”。那我们就来真切的感受一下红烧肉的做法吧!
1、原料:五花肉、姜、蒜、干辣椒、八角、小葱。(基本原料就准备好了,可根据自己的喜好,添加其他辅料)
4、加入其他辅料。
5、加料酒、生抽;再加入开水,开水的量超过红烧肉即可,小火煨煮。
我们吃红烧肉的时候,还应该配上一碗白米饭,没有吃完的汤汁还可以和到米饭里。红烧肉和白米饭更配哟!
我是一个时刻带着对肉食的敬意生活的,肉食也没有辜负我,给了我一个健康的身体。那些让你止不住想要流口水的美食,都只需要你用点心,动动手指就出来了。为了我们有一个更结实的身体,一起去大口吃红烧肉吧!
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