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排骨这样做很好吃,简单还快手,就着汤汁可以吃好几碗

时间:2017-11-13 09:42:07 来源:吃货老邓头作者:排骨点击:

导读:排骨这样做很好吃,简单还快手,就着汤汁可以吃好几碗2017-11-13 09:27 来源:吃货老邓头材料:猪排骨1000克,精盐适量(根据个
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材料:猪排骨1000克,精适量(根据个人喜好,可以多放一些)大蒜、、料酒。

做法:1、排骨焯,然后捞出用冷冲掉表面浮(冷质迅速收缩,更加紧实),将然后用毛巾吸干(排骨最好选小一点的细一点,比较嫩,切成小块,不要太大,太大蒸出来会硬);

2、将生姜、大蒜切片铺在盘子中,然后加入排骨,淋上酱汁(料酒、、少量食用混合均匀),撒上葱,腌制十分钟;

3、在锅中加入,待烧开后,然后将腌制好的排骨放进去大火猛蒸20分钟,当排骨可离骨,就表示已经熟了。

4、排骨熟透了即可出锅

小提示:1.腌制排骨时上保鲜膜,或者盖上盖子,可以避免材料的香气散发,从而使香味更深的腌入排骨中。

2.排骨可以补中益气,无论是蒸排骨,还是排骨,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

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