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这五种食物绝不能带皮吃 红薯皮容易致癌

时间:2017-11-13 05:41:26 来源:万家热线作者:红薯点击:

导读:这五种食物绝不能带皮吃 红薯皮容易致癌2017-11-13 05:22 来源:万家热线农药残留、食物外皮与外界的化学反应等,这些顾虑让我们在
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残留、食物外皮与外界的化学反应等,这些顾虑让我们在食物的时候,大多会选择削皮。但是营养在皮中,哪些食物带皮更有营养呢?而哪些食物是绝对不能带皮得呢?

五种食物不能带皮

1、土豆皮

土豆里含有配生物碱,这种有毒物资几乎全部集中在土豆皮里。假如大量食用,可引发呕吐晕、腹泻症状。有些人好用带皮土豆烧牛,而带皮土豆即使煮熟后,仍然存留配生物碱。就算是熟后剥皮,有毒物资也会渗进到土豆内,同样会引发食品中毒

2、柿子皮

成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸,这种物资起来会感到“涩涩的”。鞣酸在胃酸作用下,会与食品中的质起化合作用天生沉淀物,即柿石。这种物资很轻易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。因此,不要未往皮的柿子,也不要空腹柿子。

3、红薯皮

红薯长期生长在地下,其表皮与土壤直接接触,很多有害物资被吸收在红薯皮中。且红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。一些经营烤红薯的摊主为节俭本而选用焦炭作为燃料,发生的二氧化硫等有害物资也很轻易沉积在红薯皮中,连皮致癌

4、荸荠皮

荸荠常生于田中,它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物,同时还含有寄生虫。如生荸荠皮,会引发腹泻呕吐等不适症状。此外,需提示的是,荸荠中含淀粉较多,尿病患者也应慎食。

5、银杏皮

果皮中含有有毒物质“果酸”、“氢化果酸”、“氢化果亚酸”和“果醇”等,进入人体后会损害中枢神经系统,引起中毒。另外,熟的银杏也不宜多食。

为减少农残留,最好先在用力搓洗果蔬,外表“结实”的瓜果还可用小刷子刷洗,觉得洗干净了,再用冲洗15~20秒就可以放心了。用自来浸泡也可以去掉部分农残,但不要泡太久,以10分钟为宜。

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