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锡林郭勒盟的美食!你吃过哪几种?

时间:2017-11-12 19:41:29 来源:闪客蜂作者:锅饼点击:

导读:锡林郭勒盟的美食!你吃过哪几种?2017-11-12 19:37 来源:闪客蜂内蒙古自治区的锡林郭勒盟位于中国正北方,既是国家重要的畜产品基
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内蒙古自治区的锡林郭勒盟位于中国正北方,既是国家重要的畜产品基地,又是西部大开发的前沿,是距京、津、唐最近的原牧区。这里的旅游资源丰富,贝子庙、锡林九曲度假村、恐龙博物馆等一大批旅游景点吸引着无数游客来此游览,这也是一个多民族聚居区,以汉族为主,有蒙古族,回族等23个少数民族,饮食文化丰富多样,这些美食过几种?

锡林郭勒的烤全羊别有一番风味,一般选用原上膘肥、体重40左右的绵羊宰杀后,去毛带皮腹内加葱、姜、椒、等佐料整体烤制成。此羊形完整,羊跪在方木盘内,色泽金红,羊皮酥脆,羊嫩香。

内蒙古灌肠是一道非常美味肴,制作好的蒙古灌肠煮熟后捞出,切成约三寸长的段,盛盘上桌。在捣好的蒜泥里加上,用拿肠蘸着,味道十分鲜美。其实,肠做好了要比羊还香。

锡林郭勒盟的苏尼特烤羊串可以说是,是内蒙古的一种传统小,风靡全国,受到广大群众的青睐,把羊和羊切成薄片,肥搭配地穿在细钎上,放在长形的烤羊串炉上烤,然后撒些子面、精和孜然粉,数分钟即熟。其色焦亮,味道微,不腻不膻,鲜嫩可口。

是锡林郭勒盟的一种美食,锅是一面蒸一面烤制而成,相传清康熙帝巡边途经多伦县二蹬泉一带时,因多日劳奔于野外,人困马乏,于是进入一百姓家借宿。桌上,主人向皇帝献上莜面锅,饥渴交加的康熙到锅感觉从未过这么美味食品,甚至超过了宫廷御宴。从此,多伦莜面锅经常出现在宫廷宴桌上。

羊背子,也称乌查,在当地也是非常受欢迎,是一道经典的蒙古,是蒙族人民的传统佳肴。做好的羊背子起来非常鲜嫩美味,羊也完全没有膻味,是当地民间庆寿、婚嫁、喜庆佳节的必备佳肴。

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