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鱼肝有毒吗 吃鱼肝会中毒吗

时间：2017-11-11 15:01:35 来源：婚嫁百科作者：吃鱼点击：

我们都知道，鱼肝是鱼身体的一个部位，它含有丰富的营养物质，具有很好的营养价值和食用功效。那么鱼肝有毒吗?

鱼肝有毒吗

鱼肝一般没有毒。

在干净的水域生活的鱼类，没有富集毒素和重金属的危险，所以肝脏里面不会聚集毒素，但如果鱼类生活水域遭到污染，肝脏作为排毒器官就容易聚集毒素，这样的鱼肝是有毒的。

吃鱼肝会中毒吗

吃鱼肝有可能中毒。

一般鲨鱼、鳕鱼的鱼肝是有毒的，其他如马鲛鱼、鲤鱼等肝脏中亦可能含有毒素，鱼肝中含有痉挛毒、麻痹毒、鱼油毒等，一次进食鲨鱼肝47克左右，即可引起中毒。

鱼肝能吃吗

鱼肝能吃。

鱼肝里含有多种营养素，如维生素A、维生素d和铁等微量元素，适量吃鱼肝能补充身体所需的营养素，也能预防维生素AD缺乏症。

哪些人不能吃鱼肝

1、鱼肝含有较高的胆固醇和嘌呤，所以痛风患者不适合吃鱼肝。

2、此外，患有高血压、高血脂、心血管疾病的人也不适合多吃鱼肝。

温馨小贴士：

鱼肝和鱼胆相连，在清洗鱼肝时，应注意不要把鱼胆弄破，否则鱼胆汁会污染鱼肉导致鱼肉发苦，并且鱼胆汁中所含的氢氰酸可能导致人出现中毒。

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