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头次见将豆腐这样做着吃 鲜嫩多汁口感好

时间:2017-11-11 12:41:08 来源:小小小大花猫作者:豆腐点击:

导读:头次见将豆腐这样做着吃 鲜嫩多汁口感好2017-11-11 12:35 来源:小小小大花猫豆腐是道非常普通的家常菜,相传豆腐最早出现在汉朝,
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豆腐是道非常普通的家常,相传豆腐最早出现在汉朝,是淮南王炼丹的时候不小心做出来了豆腐发现味道鲜美,口感细腻,觉得这是神仙赐给他的长生不老秘方,所以当时只在上层社会流传,后来因为豆腐制作成本低,操作简单开始在民间盛行起来,虽然说豆腐能延年益寿是假,但是豆腐里的高氨基酸和质含量使之成为谷物很好的补充食品豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物”之美称。豆腐消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天的需要量。

一般豆腐,我们都会选择豆腐或者煎豆腐豆腐等等,前几天食姐有教大家做家常豆腐,今天食姐教你豆腐法,次见将豆腐这样做着,鲜嫩多汁口感好,待客下酒很有面子,常还能

原材料:

【主料】:豆腐500克、猪200克

【配料】:一个

调料】:适量适量、大葱一小段、生姜一块、淀粉20克、胡椒适量、香适量

制作步骤

1、准备好原材料。

2、将猪剁成末,猪选取三分肥七分

3、猪末里打入,加入葱姜末、胡椒粉,加入豆腐,再加适量淀粉,适量,少许香,充分拌匀,豆腐要提前捣碎。

4、搓成一个一个的小圆子。

5、锅里温五成下入,中火炸,找到发捞出,然后温升到7成,再下入炸十几秒捞出。

成品图。做好的豆腐丸可以直接,也可以煮或者涮火锅

小贴士

丸子的时候先在上抹上一点就不粘了。

食姐提醒:

豆腐为补益清养生食品,常食可补中益气、清、生津止渴、清洁肠胃。更适于体质口渴肠胃不清、病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中王--酸角),在造功能中可增加液中的含量;豆腐不含胆固醇,是高压、高脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养食疗佳品。豆腐含有丰富的植物激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分

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