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自制玉米面贴饼子,好吃极了,味道杠杠滴

时间:2017-11-11 12:41:09 来源:吃货行作者:玉米面点击:

导读:自制玉米面贴饼子,好吃极了,味道杠杠滴2017-11-11 12:29 来源:吃货行用料贴饼材料:玉米面:白面=2:1 酵母 熬鱼材料:鱼(
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用料贴材料:玉米面:面=2:1 酵母 熬材料:适合炖烧,根据喜好)豆酱 葱 姜 桂皮 八角 各种调味适量

1.我做贴的时候,喜欢加一些面,增加的韧,降低粗糙感,同时也好发酵

您也可以用纯玉米面,会更香。

发酵粉用40℃左右的温化开,加入面粉中,再添适量揉成面团。

2.放置在温暖的地方发酵至两倍大。

3.发面的同时处理选择。很多适合炖烧,选择喜欢即可。

如果有大马哈那就更是妙了~ 在锅中略煎一下定型。

4.锅中放适量,烧炒香桂皮八角,在下葱姜炒出香味。

5.加入东北豆酱,有味的更好,实在没有,可以用郫县豆瓣。

6.翻炒出香出

7.添,没过身且稍多。大火烧开。此时可以添加调料

喜欢颜色深的朋友,可以添加类。适量

8.取发好的面团,分成适合大小,揉圆拍扁,贴于锅边。

9.20分钟左右的中小火炖煮收过程,锅边的贴也会一同成熟

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