时间:2017-11-11 08:01:26 来源:桃源秘厨作者:饺子点击:
媳妇这几天买了一袋面粉,说是要学做包子和饺子,这让我有点意外,平时她可是不爱干家务又不爱做饭的,这次突然想自己做饺子皮。
这么高难度的工作说干就干了起来,这次她专门问了老妈怎么做,从和面到擀皮全部都自己动手,我在给她打下手,顺便把鲜料给炒好了。
媳妇擀皮擀了好几个才顺手些,之前的皮太丑又重新擀一次,老婆是个南方人,嫁到北方以后也喜欢吃面食,面条、米饭换着吃。
半个小时以后,皮擀的差不多了,媳妇开始包起饺子来了,这次剁的馅是韭菜猪肉的,老妈隔几天有时间就会自己包饺子给家人吃,媳妇虽然不太会也会跟着打下手。
媳妇只会包这一种饺子,这个包的要好看些,其它的都不怎么样,每次做饺子的时候,煮出来都能找到这些是谁包的。
媳妇的饺子包好了,被家里其它亲戚调侃有点丑,不过只是开玩笑,媳妇也没有生气,在老家,家家户户的男女老少包饺子都是一把好手,又快又好。
老妈在旁边指导煎饺子,煎饺子的火不能大要小火,还要快速翻面,不然很容易就做糊了,看起来还不错的样子。
可是,不一会儿,饺子就给煎糊了好几个,表面还没有熟就烧糊了,老妈说:“在以前,媳妇不会做饭包饺子可是会被嫌弃的,但是如今婆婆们就开明多了”。
看到饺子给烧糊了,老妈赶紧过来帮忙一起煮饺子,媳妇手艺不够好,一次做的不多就锅里这几个,等以后学会了就可以多做一些给大家吃。
看起来丑丑的饺子出锅后还是很有食欲的,就是感觉不熟,饺子皮还黏黏的,可能不太好煎,时间久了又糊,容易让人拿捏不准确。
晚上吃饭的时候准备了一碗辣椒蘸饺子吃,我一口气吃了六个,感觉媳妇做得太少了,家里的菜就是这样的,虽然没有外面的好看却能吃饱。
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