时间:2017-11-11 07:41:25 来源:搜狐作者:这是点击:
串串香算是介于火锅、冒菜、麻辣烫之间的一种特色小吃,已风靡帝都大街小巷。一般来说,可以分为冷锅串串和火锅串串,核心区别在于是否有火。
基本形式是用竹签穿上各种菜,然后端着大盘子去捡菜,再练竹签带菜一起涮煮食用,当然还有一些蘸料。串串香一般以竹签数量算钱,一般是一个签子6毛,行业内也有按照称量签子的重量来收银的,大同小异。
作为帝都美食风向标的三里屯/工体,当然不能少了这样的美味。【小哥串串香】就隐藏在三里屯幸福二村。
位置虽然稍显偏僻,但人气很旺,可见小哥不一般。一进门就可以看到一面绿色的墙,【国安永远争第一】,一看老板就是国安的铁杆球迷,估计是“御林军”的一员。
墙的另一面是【国安祝福留言墙】,不仅有收藏的球衣,还有想对国安说的话,不由得想起驰骋绿茵赛场的激情时刻。
据老板说,每到国安有比赛的时候,不管是主场还是客场,这里都会聚集一批球迷,一边看自己心爱的球队踢球,一般吃着nice的串串香,喝着泰啤酒,侃着大山,着实潇洒。
啤酒有很多,最喜欢的是【泰山原浆啤酒】,它是非量产的艾尔啤酒,阳光麦香,酒体醇厚,开瓶前摇一摇,原浆更鲜活,口感更赞。
两个保温柜,一边是荤菜类:牛肉、兔腰子、红肠、排骨、牛肉丸、掌中宝、墨鱼丸、海参丸等,另一半是素菜类:金针菇、冬瓜、西兰花、黄瓜、香菇、腐竹、青笋、木耳、千叶豆腐、豆泡等应有尽有。每签子是0.6元,价格一下回到解放前。
他家还有各种卤制品,非常入味,麻辣鲜香,虽然辣得“吸哈”,但还是想吃。
兔头
鸭头
鸭舌
凤爪
鸭脖
冒脑花
涮熟的串串上桌喽!这是刚才的那盘荤菜。
吃辣的串串,还得来一份【冰粉】,冰爽滑嫩,味道微甜,特别祛辣,与串串很配哦!
这是最后我们的战利品,这时候最威武霸气的就是说“老板!数签签!”
看着球、撸着串、喝着酒、侃着山,这才是正经儿的小生活。
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