干硬耐嚼,香醇美味的原味发面饼——回归本初,极致原味!

时间:2017-11-10 19:23:23 来源:雪蝶舞蹁跹作者:烙饼点击:

导读:干硬耐嚼,香醇美味的原味发面饼,也有的称作锅盔。回归本初,极致原味的发面饼,不含一滴油,令人牵肠挂肚念念不忘的是那麦子的纯香!油饼有油饼的浓
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干硬耐嚼,香醇美味的原味发面,也有的称作锅盔。

回归本初,极致原味的发面,不含一滴,令人牵肠挂肚念念不忘的是那麦子的纯香!

的浓香,干烙有干烙的回味,两者侧重点不同,各有千

相对而言,原味的干烙制作简单起来更筋道!

1.面粉400克,发酵粉4克,240克,匙,和成发酵面团;

2.盖上盖子放温暖处待其饧发;

3.发好的面团揉匀分成六等分;

4.擀成圆状;

5.电铛预,放入的生坯,盖上盖子;

6.表面上色,面变厚时候翻面;此刻屋子里弥漫着清幽的成熟的麦子的诱人的香味;

7.这是翻过来的底面,中间翻动几次;

8.表面上色均匀,身变轻时候成熟了;

9.这是放凉之后的断面;的时候是外焦里软,凉的时候筋道耐嚼;也可以夹或者各类蔬,还可以配各类咸味的食用,总之无论怎么都好

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