时间:2017-11-10 15:02:41 来源:詹姆士的厨房作者:包子点击:
虽说美食无国界
但对以傲慢著称的英国人来说
能让他们接受的异国美食还真不多
更别提发自内心地折服了
但是!
在伦敦街头居然有人排半个小时队
哪怕是下着毛毛雨的坏天气
伦敦人也乐呵呵地站在冷风里等
这家征服高冷英国人的包子铺
叫做"BAO BAR"
发源自福建的" 虎咬猪 "
再加点甜辣酱或山海酱
听起来似乎简单
"BAO BAR"出品的刈包
中间放一块浓香入味的卤肉
盖上一小把爽脆的酸菜
再撒上一撮炒香的花生碎
一口咬下去
浓浓的肉香从齿颊中透出
而炒花生的香气在其中也格外迷人
所有的味道都恰到好处地结合起来
让人吃得过瘾、欲罢不能
谁能想到
右边是她的男朋友钟兴达
左边是钟兴达的妹妹钟薇婷
他们决定把它带到伦敦
并没有那么简单
因为他们什么都不会啊!
但不懂并不是借口
总能找到入口
一次次地试验
一次次地调配料
酱汁是小妹薇婷在休息日秘制的
最开始
他们在 Netil 市集里摆了一个小摊位
没想到生意越来越好
排队的人也越来越多
刈包的名气越来越大
在TripAdvisor上也是好评不断
被惊艳到的大厨决定入股
这个街头小摊终于可以拥有自己的店铺了!
是不是很形象呢?
BAO BAR虽然只有 30 个座位
却每一处都是他们精心设计的
简洁清新中透着浓浓的人情味儿
每一个来到这里的人
" 厨师 " 们也更有动力
他们还创作了各种特色小点
比如这种外型污污的包子
让食客不禁开怀一笑
除了刈包
还有腌制 40 个小时的酱牛肉
让人垂涎欲滴
最受追捧的还有猪血糕
滋味妙不可言 ~
似乎还有言之不尽的乡愁
美味真是有魔力呀 ~
在异国他乡落地生根、不断繁盛
食物是最温暖的治愈
可能此时的你也正在他乡打拼
我们都期待你的独家评价!
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