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冬吃萝卜夏吃姜

时间：2017-11-10 12:22:00 来源：天使妈宝二三事作者：萝卜点击：

常言道“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方”，谚语采用了古代常用的互文的修辞手法，大意是是冬天吃萝卜，夏天要吃姜。大多数人常常听到这句老话，也有实际去做了，但是却不知道这么做的原因是什么。其实，这是与中医医理极为合拍的养生经验。

在中医经典著作《伤寒论》中，有这样的一段论述：“五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷，故欲著复衣；十一月之时，阳气在里，胃中烦热，以阴气内弱，不能胜热，故欲裸其身。”大意是在说，以五月为代表的夏季，阳气在外，与此同时，在里的阳热反而虚少，因而容易生冷生寒；十一月的时候，阳气向里向内，在外的阳气虚少，在里的阳气积多。简言之就是，夏季阳气在表，胃中虚冷，吃生姜温胃健脾；冬季阳气在里，胃中烦热，吃萝卜清解积热。

中国天气网今日报道“明起冷空气来袭中东部局地降温10℃”，预计，明天（9日）开始新一股冷空气又将紧随而来。立冬后，冷空气马上来袭。除了做好保暖措施，食补也是要有的。

下面跟大家分享几款简单又好做的萝卜食谱。

酸甜白萝卜

简介：特别好做的小菜，开胃又爽口，居家必备家常小菜非它莫属！

食材：白萝卜1个、白醋适量、白糖适量、盐少许

步骤：1.白萝卜刨皮，切薄片。切得稍薄，口感更爽脆。

2.加1小勺盐拌匀，腌渍10分钟。

3.清洗腌渍过的萝卜片，然后用凉开水过一遍，滤干水后放入无水无油的玻璃瓶中。

4.倒入白醋，浸没到白萝卜。依个人口味加入适量白糖。

5.盖上盖子，放入冰箱，冷藏过夜，第二天就可以食用了。

小贴士：放多几天会更好吃。如果觉得酸，可以加糖，只是加完糖后不要马上吃，冷藏过夜再食用。

萝卜排骨汤

简介：降温的秋冬，来一碗暖暖的萝卜汤，暖胃暖心又暖身呀~

食材：排骨400克、白萝卜1个、葱花适量、盐适量、生姜适量、胡椒粉适量

步骤：1.先把排骨先泡一会水，去血水后下锅煮5分钟去腥。

2.然后准备萝卜、葱、生姜。

3.将萝卜切小块，其他配料切碎备用。

4.然后将焯过水的排骨、姜片一起放入锅内，加开水至淹没食材。加盐和胡椒粉，葱花调味即可。

5.慢火炖2-3小时。

小贴士：煲汤时加水，最好一次加足，口感更好。

萝卜炖羊肉

简介：寒冷干燥的季节，来一锅热腾腾的萝卜炖羊肉，能量充沛啊！

食材：新鲜羊前腿一只（用了1/2）、大白萝卜1根、胡萝卜2根、花椒大料姜丝适量、大红枣7-8颗、酱油盐少许、大葱1棵

步骤：1. 把肉从骨头上剔出，取出一半。

2. 葱切段，姜丝少许，白萝卜、胡萝卜切成块状。

3. 将锅内水烧开后，放入羊肉和萝卜、葱、姜、花椒、大料、盐、酱油、红枣。

4. 盖上锅盖炖，高压锅约20分钟。

冬季人们习惯进补，相对活动较少，因而体内易生痰热。此时进食萝卜，具有清热化痰，消积除胀的作用。总之，“冬吃萝卜夏吃姜”是简便有效的养生保健诀窍。

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