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芝士肉松面包

时间：2017-11-09 13:22:05 来源：香哈菜谱作者：面团点击：

作者：秋天的蝎子

用料

高粉 350克

奶粉 30克

肉松 100克

芝士片 6片

酵母 4克

盐 2克

砂糖 60克

牛奶 170毫升

鸡蛋 1个

黄油 25克

做法步骤

1、面包材料除黄油外，先把液体部分放入面包桶，盐和糖要对角方向放置。

2、最后放入高粉和奶粉，再把酵母埋入面粉中。

3、选择两个和面程序，和成面团。把室温软化的黄油放入，在选择两个和面程序继续和面。

4、发酵时间大约一小时，面团已发酵到2倍大。手指沾面粉按面团，洞口不回缩不塌陷就可以了。

5、面团取出，用擀面杖为面团排出内部气体，滚圆。分割成12个均等的小面团，盖保鲜膜松弛15分钟。

6、肉松、芝士片备用。

7、然后取一个小面团擀成长条形。在面片上部的三分之二处铺半片芝士片。在铺层肉松。面片上下各留一点空隙。

8、自上而下卷起。

9、将整形好的面团整齐的排入烤盘内，中间留出均等的空隙。

10、送入烤箱发酵至两倍大。二发结束后表面刷上适量蛋液。

11、烤箱预热，180度，上下火，下层，烤25分钟左右即可。

12、松松软软，内部组织极好。

13、咬开面包，满满的肉松、香香的芝士味道。非常满足！

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