这些水果加热吃,营养价值更高!还能食疗养生!

时间:2017-11-09 06:20:51 来源:试知作者:加热点击:

导读:这些水果加热吃,营养价值更高!还能食疗养生!2017-11-09 06:04 来源:试知天气转凉,对于一些怕凉的老人和小孩而言,能不能把水果
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天气转凉,对于一些怕凉的老人小孩而言,能不能把果加后再食用?加以后的果,营养还跟新鲜果一样吗?

老中医有句顺口溜,苹果止泻营养高,橘子理气好化痰!这次我们把这两种最常见的果进行加!看看加温后,他们究竟会发生什么变化!加前,我们测定苹果膳食纤维含量是2.7克,橙子的含量是0.6克,经过加后再次测定,发现膳食纤维果胶等这些含量不会随着加改变!含量几乎没有变化

这说明果熟是完全可行的!其实,果加除了维生素C流失之外,基本上不会损失营养价值,像膳食纤维,可溶,果胶,质都耐得住高温!而胡萝卜素与番茄红素这些珍贵营养成分反而是越加温越释放!

所以对于橘子,芒果,枇杷这些含胡萝卜素较多的果,西瓜葡萄柚、西柚这些含番茄红素较多的果,加以后除了维C流失,其它营养会增加。不过,猕猴桃,莓之类维C含量高的果,就不适合啦!

此外,还要告诉您,果熟不光营养,还有食疗效果呢!苹果有收敛的作用适合胃肠功能不好的人,梨子跟蜂蜜能润止咳,柚子强健部,能预防感冒。关注试知,生活不试不知!

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