天气冷了开启涮火锅模式?为了身体健康要注意这“6少1多”!

时间:2017-11-08 23:01:38 来源:壹点信息作者:吃火锅点击:

导读:天气冷了开启涮火锅模式?为了身体健康要注意这“6少1多”!2017-11-07 18:07 来源:壹点信息今天立冬了,天气将越来越冷了,吃火
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今天立冬了,天气将越来越冷了,火锅的高峰即将到来,很多人都非常喜欢火锅,更喜欢一桌人围在一起的氛围。但我们不能只知道火锅的嗨,损害了健康都不知道。火锅注意“6少1多”,具体如下:

1少:少高嘌呤类食品

调查发现,随着火锅次数越多,风越容易发病,这与含有大量嘌呤类物质的食物(如海鲜动物、蘑菇等)有关。

2少:少产品

随着农、化肥、添加剂等在食品生产过程中用的越来越多,动物的内作为代谢器官,是有害物质的过滤器(尤其是肝),含有大量的病原微生物和物残留。

3少:少半生不熟的食物

目前畜禽、类的生产大多是散户饲养或种植,食品安全度还不是很高,端上餐桌的生鲜食品可能含有病原微生物或寄生虫卵。如果时不煮熟透,有害微生物入侵人体的可能很大。

4少:少食物

口腔病患者很多与口腔膜被烫伤有关,火锅温度可高达120℃,如果不能降温容易烫伤口腔、食道及胃膜。

5少:少喝火锅

火锅时涮得时间越久,中所含的有害残留物就越多,如亚硝酸等,火锅越晚对身体越不利。

6少:火锅少耗时间

研究显示,火锅底烧煮90分钟后,亚硝酸含量可能会增加近十倍之多,过量的亚硝酸可能使人中毒,另外亚硝酸会与火锅中的氨基酸分解物相结合,可能形成亚硝胺致癌物。

1多:火锅要多

火锅必须放入较多的含大量维生素及叶绿素,其大多偏寒凉,不仅可以消除腻,还可以清凉、解毒、去火补充人体维生素,但不能久煮,才有去火作用

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