时间:2017-11-08 10:42:56 来源:健康最无价作者:功效点击:
什么季节吃什么菜。冬天到了,又到了一年中最适宜进补的时节,以下5道食谱,历经千年精选,历来奉为冬季养生之经典菜谱。冬季常吃,可保精力充沛。
做法:这个菜做法很简单,只需将羊排剁成5-6厘米长,加入葱、姜,以慢火熬炖,再下萝卜即可。
功效:羊肉可以抵御风寒,而白萝卜又素有小人参之称,是补气的首选。羊肉炖萝卜不但美味,而且还有很好食疗功效。还对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒的人有很好的治疗效果。
食谱二:姜母鸭
做法:将鸭肉放在砂锅内煮熟,然且加入老姜、米酒、胡麻油,再共同熬煮30分钟。
功效:具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效,特别滋补。
做法:将带有脊骨的猪排骨剁成小块,莲藕切成滚刀块。将猪排骨置于沙锅中,加水淹没骨料5~8厘米深,加少许食醋,盖上盖,先用大火煮沸,沸后加入莲藕烧开,再改小火煨1~2小时即成。
功效:养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。用藕和排骨炖汤,汤水清甜,暖胃暖心,更有活血、润肤、抗衰老之功效。
做法:牛肉切成小块,加黄酒、姜、葱等配料,再加入胡萝卜块,炖熟,即可食用
功效:胡萝卜能够增强免疫功能,牛肉富含的蛋白质、氨基酸比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。尤其适用于防感冒及免疫力低、虚损消瘦、腰膝酸软者。
食谱五:四物鸡
原料:乌骨鸡1只、当归20克、熟地黄15克、炒白芍15克、川芎10克
做法:鸡洗净、切块、汆烫、冲凉备用。将药材用过滤袋装好,放入炖锅内,再放入鸡块,加水盖过,淋上水酒,炖熟。加盐调味即可食用。
功效:当归、川芎、白芍、熟地四味药材,各具滋补功能,温而不燥、补中有进。在炖煮的同时,还会加入枸杞、红枣等亦药亦食的配料,使得养生效果更为突出。
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