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汤圆这样做, 比煮着吃要好吃很多哦!

时间：2017-11-08 10:27:52 来源：灰姑娘的厨房作者：解冻点击：

元宵是中国的传统食品，大众化的小吃。是用糯米粉等原料做成的圆形食品。以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、、核桃仁、枣泥，等为馅，用糯米粉包裹成圆形，风味各异。

可用来汤煮、油炒、蒸食，有团圆美满之意。特别是正月十五元宵节，家家户户都会吃元宵来庆祝节日。今天小编做一道炒元宵，炒元宵如果掌握的不好就很容易爆浆，但是小编有小窍门哦，不仅炒出来的元宵不会爆浆，味道也更佳。

主料：元宵适量

配料：鸡蛋1个，面粉适量，油适量，白糖少许

做法如下图：

1.把元宵从冰箱里取出来，解冻。（也可以用糯米粉揉面现做，现在做的元宵就不需要解冻）小编选的是芝麻馅的，根据自己口味选择。

2.准备少许的面粉。

3.打上一个鸡蛋在里面。

4.倒入少许的水，一点就好。

5.用筷子搅拌均匀，直至没有面粉的颗粒。

6.之前解冻的元宵也差不多解冻好了，再用牙签在元宵上扎上几个小孔。

7.热锅放油，油可以多放点，少了容易糊锅。

8.再把元宵放入拌好的鸡蛋液中滚一下，全身都滚均匀。

9.放入油锅中，（这个时候要开小火，不然后面的还没放完，前面的就已经糊掉了。）

10.全部放好后，小火用筷子轻轻翻炒。

11.元宵很翻炒到焦黄出香，中间像是要裂开了就可以了。

生活小花絮：炒元宵就做好了，是不是一点都没有爆浆，还不粘锅。味道也很棒哦，再沾上白糖吃更好吃哦。喜欢的朋友可以试试哦！

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