这三种方法喝红酒,简直就是在糟蹋!

时间:2017-11-08 05:26:50 来源:作者:点击:

导读:总有人说,酒是越陈越香,不管什么类型的葡萄酒,直接买来就是陈年,等到想起喝的时候,细细品尝,简直就像8块钱一斤的散装醋混着馊了的鱼在榨汁机打出来的浆汁。“这其实是一个错误的观念”这
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总有人说,酒是越陈越香,不管什么类型葡萄酒,直接买来就是陈年,等到想起喝的时候,细细品尝,简直就像8块的散装混着馊了的在榨汁机打出来的浆汁。

“这其实是一个错误观念

这几乎是一瞬间形成的观念,要说清楚这个奇迹般的现象,或许要从葡萄酒的进化史说起。

其实葡萄酒最大的问题容易变质。在《美味欺诈》这本里,就记录了在古罗马时期的人就已经喝葡萄酒,可是那个时候的葡萄本质上只是含有酒精的葡萄汁而已,度数不高,和啤酒差不多。为了让葡萄酒能储存更长时间,酒商们往酒里加树脂,铅、石膏蜂蜜和各种香料等等,用来延长保质期或掩盖变坏的酒的味道。原来他们早期的胃,比中国人强!

早期英国是最大的进口国,假酒的盛行,的,他们对进口葡萄酒感到担忧,英国本身没有生产葡萄酒,有专家就表示:饮用本国的果酒会比外面进口葡萄安全的。毕竟,谁愿意拿自己身体?那时候为什么人们喜欢葡萄酒呢?因为它贵呀!老子就是为了炫富!(当时英国人的贵族才喝得起葡萄酒~)

葡萄酒不仅没有名誉扫地,反而魅力不减,甚至成为健康象征,这多少有些令人费解。主要原因是,并非所有葡萄酒都是品质不好的,只要遇到好的年份,好的天气能让葡萄酒完美成熟。但是如果葡萄的品质不好,就是通过各种段去改变其口感。这也许就是“鸡尾酒”的雏形,呵呵。

虽然随着科技发展葡萄酒的保质期已经比原来长了很多,但它毕竟还是容易变质的。可是,并非所有酒徒都这样认为~

有的酒徒相信年份好,酒就好。有的酒徒相信酒评家给高分,这酒一定好。有的酒徒相信酒评家说二十年后才是适饮期,就放个二十年

有没有很押韵?有没有很嘻哈?

第一种,“年份酒徒”

“好的年份,才能放更长的时间。”

好年份才能放更长的时间。当然这也有错,因为好的年份,葡萄会更成熟成熟度好的葡萄,酿出的酒意味折品质也不错。也就会比品质差的酒能存放更长时间

但是每一款酒如果保存不好,就会加速它的老化。

朋友,他要给我开一瓶好年份的酒(1990年的玛),酒从冰箱拿出来,一开瓶~

这酒有昨天西红柿炒的味道、有咸的味道、有卤鸡爪的味道和发霉面的味道!

冰箱所有的味道都跑到酒里,这瓶好酒,我实在咽不下去!

第二种酒徒:“评分酒徒”

“是你的酒不好吧,大叔”。

确实酒评家给了高分,也说明品质不错的酒,这确实会比品质差的酒保存更长时间,而品质好的酒,它的价格一般来说也不便宜。有买评分高的酒,就代表酒品质一定好吗?

有一天,我过年回家,母亲做了一桌好,还特地开了一瓶好酒。RP评分95分。酒是去年寄给她的,她一直没舍得喝,放在客厅最显眼的位置电视机旁)。没想到酒一开,木塞已经发霉,倒上,一喝。这不就是加了点吗?母亲问我:“这就是好酒吗?”我露出了尴尬而不失礼貌,点了点

第三种,“适饮期酒徒”

“专家说适饮期是20年后,再放放吧”

一次局,一土豪请客。少不了美酒相待。

他给我们开了一瓶1990年的LA TACHE,局上他说,著明酒评家某某,在1997年品鉴这款酒,说这酒非常有潜力,说20年后才到适饮期。而今年就是这瓶酒最棒的表现~让我们一起品鉴吧!

我说着,这瓶酒位很差,你平常是放哪里呀?

土豪说:“因为我知道这酒贵重,做了一个木柜子,把它放在里面。”

我:“你的柜子在哪里?”

土豪说:“办公司窗前,太阳升起就能照到它,BlingBling的,可好看了。”

可想而知这个酒喝下去,还不能都让别人看出你喝的很艰难,还要表现的很好喝的样子,活生生的把大家逼成一线影星。

让我们用科学思考一下,只相信好年份、相信酒评家、相信评分,都是不可靠的!

最可靠的还是有一台值得信赖的酒柜,保存好自己的酒,像呵护你的情人一下。让TA美美的展现在你面前

在这高科技的时代!你完全不需要像酒庄庄主那样,建一个底下酒窖,来存放心的酒。只需要一台称心,专业的酒柜,就可以搞定!

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