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家有老酒香万年

时间：2017-11-08 05:06:30 来源：作者：点击：

我家有两瓶普通得不能再普通的“老酒”，玻璃瓶，一斤装，铁皮撬盖，标签的纸淡黄色，椭圆形，当时的价格好像是一块多钱一瓶。

上个世纪八十年代初，由于物资还比较匮乏，我们这里的商店里卖的白酒只有三四种，基本上还是一些县里生产的。毫无疑问，“老酒”是紧俏商品，也是当地的名酒、老百姓最喜爱的酒。

如果谁家过年过节能喝上“老酒”，那是一种荣耀，一种身份、一种自豪与骄傲。每年春节前，单位会给职工搞福利，大家其它都好说，就是强烈要求要搞到“老酒”。

在县里要解决这一问题是不现实不可能的，于是单位领导就走关系，去求地区局，请他们帮忙，去酒厂批张条子，给每人五六瓶的指标。

那时买“老酒”也不像现在这样方便，可以在商店里或是仓库里，一手付钱，一手提货，而是要手持“圣旨”般的条子，开车到酒厂，找到有关领导签字后，再去生产车间，一边灌装一边自己搬上车。车间的机器只有两三台，工人也不多，灌装的速度很慢，两百瓶酒都要一两个小时。

我和家人都不会喝酒，夸张一点地说，几乎是到了滴酒不沾的程度。对单位发的“老酒”，总是把它放在一边，亲朋好友来了，给他们喝，或是做客走亲戚时提上两瓶，自己只是做香肠或做某样菜时会用一点。

几年后，“老酒”敞开供应了，原来的“老酒”除了喝掉的用掉的，剩下十二三瓶一直扔在角落里。

三十多年来，我搬了四次家，不少旧的破烂的东西都扔掉了送人了或是卖给废品收购站了，但那些“老酒”却一直跟着我转战东南西北，搬来搬去不会觉得累，也不会感到心烦，更没有想到送给别人，这也许是缘份吧。

现在，酒平常得就像菜市场的蔬菜，五花八门，各种各样；商店里更是琳琅满目，国内的、国外的，令人眼花缭乱；一般的老百姓家里，随时也能拿出三五个品种的红酒白酒来。

早两年在同朋友的闲聊中，突然听到了有人在收藏酒，说某某人收藏了多少年的什么酒，现在价格翻了几十倍上百倍，由此，我猛然想到了那些早已忘记了的“老酒”，回家一问妻子，可惜只剩两瓶了。

当即，我用布轻轻抹去酒瓶上的灰尘和盖子上的铁锈，又找来一块大红布，小心翼翼地把它包裹好，郑重地放在了既安全又保险的地方，同时告诉家人，千万要保存好那两瓶“老酒”。

我这样做并不是为了赚多少钱，升多少值，最重要的它是一种文化，一种情感，一种记忆，一种回味，更是一个时代的音符，一段耐人寻味的历史，毫无疑问，它也一定会香飘万年。

日料配清酒？京城这四家店要刷新你的三观！

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