时间:2017-11-07 15:22:37 来源:赤道与北极1987作者:巴哈点击:
前面已经介绍了好多新疆美食,不知道有没有大家喜欢吃的,来新疆旅游,怎能不尝尝这些美食,毕竟吃饱了才有力气减肥嘛。
帕尔木丁
帕尔木丁是维吾尔族人民传统的风味食品。它色泽黄亮,形象美观,皮酥脆,肉鲜嫩,咸中带甜,颇受人们欢迎。帕尔木丁是用面粉、肥羊肉、炼羊油(少许)、洋葱(皮牙子)、鸡蛋、精盐、孜然粉、胡椒粉等原副料,在馕坑烤制而成。
纳仁
纳仁,通常用羊肉、马肉、牛肉煮的,是哈萨克、柯尔克孜等民族的风味食品。和面时用适量盐水,使面有硬度,吃起来有嚼劲。这具有明显的牧区特色。这种佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面。吃完手抓肉或手抓羊肉面,还要喝碗原汁汤,以达到“原汤化原食”的目的。
面肺子 米肠子
我们大新疆盛产牛羊,是我国主要畜牧业基地,新疆少数民族以食牛羊肉为主,牛羊肉的吃法已经说过很多了,烤羊肉串,烤全羊,炒烤肉,清炖羊肉等等,而面肺子,米肠子是以羊的内脏为原料。
巴哈力
巴哈里,也有人将之写成“巴哈利”、“巴哈力“或“帕哈力”的。这是新疆少数民族的精美点心。巴哈力,是 维吾尔族的传统糕点,类似于黑蛋糕,只是蛋糕里有丰富的 果仁,比如核桃,杏仁.在蛋糕的上面还有葡萄干,味道非常可口,尤其是吃刚做好的巴哈力,热热的,更有不同的感觉呢。
椒麻鸡
椒麻鸡是新疆的传统名菜。主料是鸡肉,主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜,质地软嫩,清爽可口,又麻又辣。我国饮食文化源远流长,用鸡烹制佳肴就不下百种,其中具有新疆风味的“椒麻鸡“别具一格。
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