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隐藏在三里屯使馆区的这家居酒屋，对你爱爱爱不完……

时间：2017-11-07 05:07:43 来源：作者：点击：

居酒屋（日语：いざかやizakaya），指日本传统的小酒馆，是提供酒类和饭菜的料理店。起源于江户时期，据说最初是酒铺经营者为了使客人在买酒之后，能当即在铺内饮用而提供一些简单的菜肴开始的。随着时代的推移，居酒屋也逐渐成了日本文化不可缺少的组成部分，日本的电影和电视剧中也往往会出现居酒屋的场景。

居酒屋的店面一般都不会很大，装修也都很朴实无华，照明不暗不亮。这里的食物虽然不及高级餐厅那么考究、精美，但却诚意十足：食材新鲜，调味用心，烹制认真，口味鲜明，像家庭料理一样带来朴实的愉悦与满足。

接触得多了，慢慢就喜欢上了这种调调，最近就发现并拔草了一家隐藏在三里屯使馆区——串鸟居酒屋。

整体空间真的蛮小的，墙上贴有八重垣旨口清酒和深夜食堂的图片，日式和风的感觉扑面而来。

吧台一角还有不少日本漫画里的小玩偶，特别的萌。

【芥末八爪鱼】，选用鲜度极高的生章鱼和清脆爽口的山蛰菜，配以秘制的芥末精调制而成，气味芳香清爽，汁液粘滑纯粹，风味鲜美独特，是日本料理必点的经典美食；

【芝麻豆腐】，一道非常特别、具有日式风情的料理。听到这个名字，很多人以为是在普通豆腐上面浇芝麻酱，但是实际上，所谓的“芝麻豆腐”，虽与普通豆腐形似，但跟大豆没有一点关系，完全以芝麻为主料制成，非常弹嫩，像果冻一样；

【牛油果蔬菜沙拉】，清脆爽口，营养丰富，尤其适合餐前开胃；

【刺身拼盘】，甜虾、北极贝、三文鱼、赤贝、章鱼等都是非常新鲜的海货，颜色鲜艳，诱人食指大动，喜欢肥硕厚嫩的三文鱼蘸着稍刺激的芥末酱油，一大口直接进肚，舌尖绝对是大大的满足感；

【烤牛舌】，炙烤后口感非常的爽脆，完全不会产生粗糙的肉质感，鲜美的肉汁锁在味蕾上，嫩滑的口感让人直呼过瘾；

【烤鸡肝】，色泽酱红，入口鲜嫩，没有其他异味，是补血养生的上品；

【烤鸡皮】，味道稍甜，烤熟后香甜可口，外焦里嫩；

【七味鱼翅干】，是鳐鱼的鱼翅，不是鲨鱼的鱼翅，被切成小块，鱼翅表面金脆微焦，还有一点点辣椒，鱼翅是干货，本来就有浓浓的咸味，烤前的腌制令鳐鱼翅增加浓浓的甜味，入口又脆又甜，嚼劲十足；

【烤青椒】，对于嗜辣族来说，还有什么比它会更开胃的呢？用它来下饭或是下酒，绝对是最佳的开胃小菜；

【烤秋葵】，烤去秋葵里的大量水分,使秋葵的口感保持软嫩的同时降低黏腻感,搭配点生鱼话，绝对是一种纯粹的美味；

【烤牛仔骨】，肥瘦相间，当然是有骨头的，烤制微焦，牙齿耐撕扯；

【烤鳗鱼】，外焦里嫩，入口窜香，几乎没什么刺，可以放心品尝；

【烤三文鱼头】，鱼头的胶原蛋白丰富，营养丰富，深受大家的喜爱，火候掌握的不错，很nice；

【盐焗大虾】，虾身外表裹上盐巴，烤的时候，虾本身的水分和营养成分不会流失，同时盐巴的咸又能祛除虾的腥味，提升鲜味；

【芝士焗扇贝】，鲜嫩肥美的扇贝，富有弹性的肉感被芝士奶香所包裹，甜，香，鲜，滑，满口奶香的紧致口感，让人欲罢不能；

【铁板章鱼小丸子】，章鱼肉多，小丸子被烤的均匀丰满，经焦香四溢，味道丰富；

【铁板法式鹅肝】，入口微腻，淡淡的动物油鲜味，配上烤过的面包，韧劲十足，咀嚼时面包的香味搭配鹅肝的肥美，确实能十足的感受到浓浓的法国情怀，加之味道浓郁，肉质细腻，绝对会刺激你的味蕾；

【寿喜烧火锅】，四大件：雪花牛、寿喜锅、蔬菜盘、生鸡蛋得配齐。吃牛肉蘸鸡蛋，除了添加鸡蛋独有的味道之外，还可以迅速为牛肉降温，同时也可以让牛肉口感更嫩滑。一层薄薄的蛋液包裹着牛肉凉爽入口，稍微嚼动两下则是热腾腾、香喷喷的雪花牛肉，反差萌简直逆天；小锅中汤汁煮沸，放入新鲜蔬菜做陪衬，夹起红白相间的片片和牛数秒出锅，再裹上一层香滑蛋液入口，简直美得不像话；

【西柚汁烧酒】，在酸酸甜甜的西柚汁中，又有烧酒的甘冽，总体还不错，如感觉浓度大，可以加苏打进行稀释；

【鳗鱼盖饭】，日料里经常可见，主要是将蒲烧鳗鱼置于米饭上食用，鳗鱼汁与米饭融合在一起，尤其有滋有味；

【牛肉盖饭】，表层是超薄的牛肉片，底层是米饭，绝对是一道香甜适口的美味佳肴。

居酒屋小酌一下，喝得微醺后满脸笑意回家，这样的生活如果每天都有就好了。

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