时间:2017-11-07 02:23:48 来源:作者:点击:
但是还是会有很多人
通常被胡乱堆在冰箱里
前不久新闻爆料
听完就觉得诧异了
呕吐、高烧、腹泻,继而全部送医院抢救。而经过调查,这一家人中毒的原因竟然是因为鸡蛋变质。鸡蛋怎么会变质?经过进一步了解,鸡蛋变质的诱因竟然是——鸡蛋保存前,被清洗过。
鸡蛋不应该越洗越干净吗?怎么就会变质呢?因此通过实验做个测试!
当我们磕开经过清洗后的鸡蛋时,意外地发现——蛋黄已经完全散了。
会不会是特例呢?
我们接着把清洗过的鸡蛋全部磕开,发现这些鸡蛋全部散黄,惨不忍睹,而且腥臭味明显。
其实,在鸡蛋壳的表面还有一层看不见的膜,这层膜很容易就能被洗掉。
而鸡蛋壳本身是骨质结构,表面有很多看不见的小孔。如果鸡蛋壳表面的保护膜被洗掉,细菌就能通过小孔直接进入鸡蛋壳内部。而一旦鸡蛋被细菌感染,发生变质,自然也就会使食用的人中毒了。
我们需要知道的是:
通常在温度为2℃-5℃的情况下,鸡蛋能放一个月左右。在冬季室内常温下为15天,在夏季室内常温下为10天。
将鸡蛋竖着放,让大头朝上就能大大降低粘壳蛋的风险,这不仅是因为竖着放置,蛋白黏液变得更“深”,更主要是因为鸡蛋的大头有一个“气室”,即使蛋白变稀,蛋黄上浮,也不会使蛋黄贴到蛋壳上,也就减少了“臭蛋”的出现,可见,放鸡蛋应该大头朝上,竖着放。
1、选择好保存鸡蛋的容器并在底部铺上干燥、干净的谷糠,也可以选择锯末或者草木灰,放一层蛋铺一层锯末,然后存放于阴凉通风处,蛋可保鲜几个月,需要注意:最好隔些日子翻动检查一次。
2、把鸡蛋放在盐里埋起来,可使鸡蛋半年内保持新鲜,需要注意:一层食盐一层鸡蛋,鸡蛋间最好隔开,最上面一层用食盐铺实。
3、将鸡蛋用保鲜膜包起来放入冰箱,保鲜时间也会很长,说了这么多方法,最重要的还是随买随吃,吃新鲜的鸡蛋,不要存放大量的鸡蛋。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告