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实拍山村老人极简晚饭 一块馍看哭摄影师

时间：2017-11-06 16:42:38 来源：乡土河南作者：奶奶点击：

在河南渑池县仁村乡一座农家小院里，今年70多岁的范奶奶正在往锅里添水，山村里的晚饭向来吃的比较早，一般下午五点钟左右就要烧火做饭。今天家里来了两位在村里游玩的客人，范奶奶热情地留他们在家里吃碗饭，所以又回屋舀了两瓢水。

这瓢小米是今年刚打下来的新米，范奶奶生活的村庄以盛产小米而闻名，他们平时的早晚饭也多是吃小米粥。由于光线的原因，自己碾的谷子色泽看起来一般，但东西确实是好东西。

这位正在择蒲公英的老人是范奶奶的老伴张大爷，张大爷刚从地里薅来一篮子蒲公英，准备做晚饭用。蒲公英小米粥清热败火，是他们老两口常吃的一种饭。很多人觉得蒲公英是春天才有的野菜，其实在农村有些野菜在阴历二、八月都有，蒲公英是其中一样。

木柴火的火苗蹿出锅沿很高，锅里的水一会儿就烧开了，范奶奶把小米淘洗后放进锅里，然后继续盖着锅盖熬。院子里的这座猪嘴锅头是张爷爷用泥巴糊的，虽然家里烧煤、烧电的做饭灶具都有，但是他们习惯了这种柴火饭的味道，总觉得用这种灶做出来的饭最好吃。

趁着范奶奶烧火的空档，摄影师和她聊了几句，他们两位老人都已经七十多岁了，在同龄人中算身体不错的，为了不麻烦孩子们，他们老两口选择自己生活，平时一起下地劳动，回家了一起做饭，日子过得很简单。

眼看粥熬的差不多了，范奶奶把洗好的蒲公英倒进了锅里，锅底下的火苗已经熄灭，靠余温就可以把蒲公英熬熟。“这饭你们在城里估计还没吃过，今天尝尝，稍微有点儿苦，但是喝了对人好。”范奶奶笑着说。

把粥锅端进屋里，天色已经暗了下来，只见范奶奶拿出火钳，扎进了一个菜卷馍里，同行的一位摄影师是从农村走出来的，他说这一幕他已经二十多年没见过了，小时候爷爷奶奶经常给他烤馍吃，现在回想起来特有感觉，差点儿掉出眼泪来。

锅灶里的木炭火通红，现在正适合烤馍，随着火钳的上下翻转，焦馍的香味让人口水直往下流，和香喷喷的小米粥相比，这种久违的食物更让人欲罢不能。

范奶奶村庄里种的小米，由于水土好和生长的小气候适宜，熬出来的粥米油丰富，粘性较强，放凉至少可以揭三层米皮。范奶奶拿出大瓷碗，满满的盛上四碗，新米的清香飘满了整个厨房。

一碗蒲公英小米粥，一个烤馍，这简单到不能再简单的晚饭，两位老人却很满足，他们说粗茶淡饭保平安，大鱼大肉再好，天天吃也不得了，过日子还是平淡些好。

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