时间：2017-11-05 22:20:59 来源：搜狐作者：甲鱼点击：
秋冬季节是进补最佳时间，沈阳这家老字号的神店早有耳闻，辽沈地区各家电视台都有爆过，老广最爱养生滋补，估计汤锅里面有神效啊，周六探秘来拜访沈阳本地一绝盛京老广滋补养生锅。
什么时候喝什么汤，什么人喝什么汤，都是有讲究的，这是所有地道老广都深谙的煲汤“奥秘”。 南方没有暖气太冷，过冬最爱煲汤，所以说这是老广过冬之秘籍。
奉天街北热闹路是沈阳出名的美食街，滋补锅是这条街人气最旺的饭店，这家餐厅大厨是来自广东的，可惜他今天在教场路分店里指导，没能遇到他真是遗憾，下次一定当面请教他。
三黄鸡、野生甲鱼、各种药膳炖在一起的特色锅，源自诗仙李白宴请好友贺知章时，将各种美味炖在一起，经久之后加入新杀的“三黄鸡”，食后发现其汤鲜无比，肉香可口，后经广东大厨精雕细琢而成的一道名菜。
今天没看到大厨，既然来了就得试试菜品，小编仔细翻看菜谱，滋补锅大概有七八种组合可以选择，我们点了一份128元的滋补养生套餐，也是店里服务员推荐的双人套餐，我们提大厨多赠送一份甲鱼蛋。服务员很热情，开水烫杯，服务质量与果然广东差不多了。
套餐里面的两个下酒菜
一杯红酒一杯青酒，服务员介绍红色是甲鱼血酒，绿色是甲鱼胆酒，
蘸料是美极鲜加上南方的沙姜，据说这种老姜也是滋补品的，老姜、甲鱼、鸡汤这三样属于她好你也好的那种滋补品。
门口缸里全是各种大小的甲鱼，服务员说甲鱼是生态甲鱼，现场宰杀现场下锅，过程有点吓人，甲鱼裙边富含动物胶、角蛋白、铜、维生素d等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是中国人最崇尚的滋补佳品。
三黄鸡是黄皮、黄喙、黄脚，三黄鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美，这盘子鸡肉大概2斤。
饭桌压着一张介绍，这是标准的吃法，先喝一碗汤，再下鸡肉、鸡肉吃完再喝汤、再下甲鱼、再喝汤，整个过程就是循环喝这种老汤，据悉汤要熬制一天，每天熬汤就是老广的日常生活，服务员每天员工餐都是这种老汤炖菜，难怪服务员满面红光！
汤底药膳味道浓郁，还飘着花雕酒的香味，偷拍一张服务员这些放进去的锅底配料。你们能猜中几种调料？？小编就认识红枣和枸杞这两种，它们搭配到一起，就像甲鱼与三黄鸡在一起，都是相辅相成的黄金搭档，
大家都知道冷冻很容易导致蛋白质结构改变，营养成分流失，这家店鸡肉、甲鱼都是鲜活的，这样鲜肉的味道更好，更嫩，更美。
甲鱼要煮五分钟-八分钟吧，看大小。我们这锅套餐是1斤2两的甲鱼，大概六分钟时间就可以吃肉喝汤了，关小火，这样汤底越煲越香。
小编特别注意他们家的锅不是普通锅，非铜非钢非铁，是景泰蓝锅，很漂亮的锅，老板这种锅是哪里买的？？
鸡肉蘸着沙姜吃，这碗调料五元钱，我觉得应该套餐里面包括蘸料，可是没包括。。
喝完甲鱼汤，再放入手工虾滑，垫盘的生菜叶也不浪费，全都可以涮着吃。青虾滑是纯手工打造，鲜嫩Q弹。
汤头味道鲜美可口，营养成分多半已溶于水中，甲鱼、三黄鸡的熬煮慢慢渗到汤里，味道非常滋补，如果这些还不够吃，可以再点羊肉牛肉继续涮，各种涮品价格都不贵。
套餐里面不含这甲鱼蛋，店里赠送的，服务员添汤的长嘴壶也很有特色的。
套餐里面有三种青菜：油菜、土豆片、胡萝卜，看差不多的时间就扔在里面涮着吃。
还有一份手工面条，如果还没有吃饱，建议来一份煲仔饭，老广的煲仔饭在点评上面好评无数啊，十八元小碗，三十六元一大份的，服务员说做一个煲仔饭要半小时。
随拍几张，店里摆着几瓶老酒，五步倒毒蛇酒、虎头蜂酒，价格三十八元一两，两人消费128套餐费+12元调料费+3元停车费。
门口柜台里面还有腊肠、腊肉、鹅头、鹅翅、鳝鱼、蛇、牛蛙、鸽子，话说老广真是什么都能吃，什么都敢吃。餐厅停车在道路两边，停车收费白天两元钱晚上三元钱。
盛京老广滋补养生锅位于沈河区奉天街北热闹路附近 ，吃完这锅热乎乎的滋补锅，浑身暖暖的，老广的味道果然很独特，吃多少肉是次要的，煲一锅浓香的养生汤，冬天不再寒冷。
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