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西红柿虽然营养丰富，但这样吃小心引起中毒哦！

时间：2017-11-05 11:42:37 来源：Kailly爱美食作者：西红柿点击：

西红柿可以说既是蔬菜，又是水果，自然它的营养价值也是相当的丰富的，在西红柿当中具有大量的维生素、矿物质、碳水化合物、以及有机酸及些许的蛋白质。有促进消化、利尿的作用，同时可以抑制多种细菌。番茄中含有的维生素d可以保护我们血管，治高血压。同时具有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，提高人体抗癌能力的作用。番茄中胡萝卜素可起到保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、治疗夜盲症和眼干燥症。虽然如此，但是营养丰富的西红柿本身也会含有一定的毒素，吃错了可是会容易引起中毒的哦！

一、食用西红柿的注意事项：

1、脾胃虚寒及月经期间的妇女不宜生吃西红柿。

2、西红柿不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

3、不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

二、青西红柿不能吃

西红柿虽然营养丰富，但要注意的是，青色番茄没有成熟，含有毒性物质龙葵素，食用时口腔有苦涩感，食后出现恶心、呕吐、头昏、流涎等中毒症状。因此，青色番茄不宜做菜食用，若生食危险性更大。越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软，因为这时不利于健康的催红素也已得到释放。

三、西红柿不能喝和哪些食物同食

1、西红柿和黄瓜、胡萝卜不宜同食， 黄瓜、胡萝卜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏;

2、西红柿与白酒相克，同食会感觉胸闷，气短。

3、西红柿与地瓜相克，同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。

4、西红柿与猪肝相克，猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能。

5、西红柿与咸鱼相，同食易产生致癌物。

6、西红柿与毛蟹相克，同食会引起腹泻。

西红柿一直是家庭餐桌上常备的蔬菜，但是小编也希望大家在平时的饮食中还是要多多注意，生活物质在不断提高，但健康饮食是很重要的哦！

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