时间:2017-11-04 23:08:12 来源:作者:点击:
比来老妈买了个烤箱,他要考试考试如许做五花肉。一斤肉配一斤盐,大师都感受他在混闹,尤其是奶奶,唠叨个不竭。
五花肉加几片姜片水煮至8分熟,然后参加五香粉,盐,米酒腌制(皮除外)一晚。
用锡纸包裹五花肉,皮朝上,然后用大铁针在猪皮上插上良多洞,再抹上白醋,然后用盐盖面。放入烤箱中层200度上下火烤一小时。
掏出后拿掉盐巴,再放入烤锅,烤二非常钟摆布。
出锅切块装盘即可。
蘸上辣椒酱或爱好的酱汁,很是好吃,2分钟不到就光盘了,大师都说这是吃过最好吃的五花肉!
五花肉具有补肾养血、滋阴润燥的功能,良多人爱好吃。但好的食材是菜肴甘旨的前提!
1、肥瘦恰当:五花肉就是层层肥瘦相间,比例接近吃起来才会不油不涩,口感恰如其分。
2、富有弹性:用手略微捏按一下,好的五花肉质弹性佳,猪皮概况细致,不会过干或过油。
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