滋养不阴的西红柿炖牛腩

时间:2017-11-04 15:41:46 来源:搜狐作者:牛腩点击:

导读:滋养不阴的西红柿炖牛腩2017-11-04 15:25 来源:搜狐西红柿炖牛腩美味可口,同时还可以滋养补阴,是家常菜中营养与口感都比较好的,
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西红柿炖牛腩美味可口,同时还可以滋养补阴,是家常营养与口感都比较好的,金天凉的季节,暖暖的炖成了桌上的主流,西红柿炖牛腩是一道非常找人喜欢开胃、下营养,西红柿和牛在炖煮的过程融合,味道非常鲜美。

后多这道,好上火,胃寒和体寒的人不可错过的美味!今天美厨娘就教大家这道做法,希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴!

主料:牛腩、香芹、西红柿。

调料:食、葱、姜、蒜、八角、椒、料酒、茴香胡椒粉。

制作方法

1、将牛腩洗净切大块、西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮;

2、凉下锅焯

3、焯出沫捞出温洗净待用;

4、锅烧后内放,煸香葱姜蒜椒、大料、小茴香

5、煸炒出香味,放入香芹段炒出香味;

6、放入牛块煸炒、烹入绍酒;

7、将煸炒好的牛放入锅内加足

8、大火烧开关小火炖1小时,使汁浓稠(可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短);

9、放入切好的西红柿块、加胡椒粉、调味

10、再炖5分钟,直至西红柿软烂出红即可出锅。

美食提醒:

1.牛腩提供高质量质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛腩的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

3.牛腩含有矿物质和维他命B群,括烟酸,维生素B1和核素。牛还是每天所需要的质的最佳来源。

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