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全世界都种植一种农作物，当菜当饭当调料当油，国家每年还发补贴

时间：2017-11-04 09:50:28 来源：作者：点击：

今天才知道原来韩国人的味增和东北的大酱差不多，都是用黄豆发酵制作的。

黄豆，北方人习惯叫它“大豆”，北方人最喜欢吃的一道菜，尤其在山东，这道菜更重要，叫大葱蘸大酱，大酱就是我们常吃的黄豆酱。

小时候邻居家在院子里做了一缸大酱，都长虫子了，还不丢掉。老妈特别喜欢吃臭酱，闻着臭，吃着香。在城里是可遇不可求。

大豆呢，原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。

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大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。

我们吃的油、酱油、大酱、豆腐、豆皮都是大豆做的，大豆蛋白可以做衣服、被子，大豆做出的豆浆可以替代牛奶。

大豆作为我国重要的农作物，对保障粮食生产安全有着重要意义，所以我国每年对于大豆种植户都有相应的补贴，不管是种植大豆，还是出售大豆，都可以拿到一笔客观的补贴金。

大豆对于素食主义者来说，是重要的蛋白质来源，同时大豆营养丰富，不管是怎么烹饪，大豆都是非常好吃的美食。

朝鲜族的年糕，外面裹上一层厚厚都豆粉，香甜软糯。华北地区的驴打滚，也是裹上一层豆粉，现在还会裹上一层面包屑。

现在还有一道与大豆有关的美食，让一些农民住上小楼开上轿车。这种美食就是“豆虫”，以大豆植物为食的高蛋白质虫子，一斤可以卖上上百元，是高档餐厅的珍品菜，供不应求。种大豆，养虫子，农民发家了。

大豆制品还是现代零食的主要原料，辣条、辣片，不仅中国人爱吃，连外国人也爱吃。

现代农户种植大豆，因为实现不了规模化，生产成本很高。中国虽然是农业大国，但也不得不从美国进口大豆，满足中国人的日常需求，这对于农民来说也是一种竞争，不过随着国家的土地承包制改革，种植大豆的农户将可以赚到更多的钱。

从打工仔到种植蜜柚的农场场主，他是怎么走进致富的门路？

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