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如何自己在家做馄饨皮儿？手工擀制馄饨皮的方法

时间：2017-11-04 08:18:38 来源：作者：点击：

早上来一碗热气腾腾的馄饨，想想就很美好。若想吃到最正宗的家庭味道还是要用自己做的馄饨皮，不仅劲道好吃而且安全放心。材料:面粉，水，淀粉等等

取适量的面粉放入容器中，加凉水和面，如果想和出软硬适中的面团，可以边加水边搅拌均匀

搅拌至没有干面粉了揉成面团，此时的面团表面比较粗糙，放置醒面20分钟后再揉成表面光滑的面团

案板上铺撒面粉和淀粉搅拌均匀，比例为1:1即可，醒好的面团放在案板上铺撒面粉和淀粉，把面团按扁后开始擀制

先把面团用擀面杖前后推擀这时擀出的面皮呈椭圆形，再把面皮转到左右的方向铺撒面粉和淀粉擀成圆形面皮

重复上一步骤的操作方法，直到把面皮擀成一张薄薄的大面皮

擀好的面皮上铺撒多一点面粉和淀粉用擀面杖卷起，用刀从卷起的面皮顶部切开

如果切开后的面皮太宽可以从中间位置再切一下，切成梯形的馄饨皮即可

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