时间:2017-11-04 07:51:04 来源:作者:点击:
农村大妈在集市卖这小吃,做法简单,舀上一勺米浆倒入蒸笼里面,这样的小吃很多地方都没有,吃过的都知道,味道还不错,大妈把一桶调均匀的米浆放在小摊旁边,小摊上有一个平时在农村常见的蒸笼,就是农村办席常用的大蒸笼,是用竹块做成的,城里很少有人用。
在蒸笼里面放入一块白色的棉布,一般在农村蒸饭的时候,就会铺上一块布,然后再把米饭倒在上面,这道小吃的做法也差不多,把白布铺好后,然后再把米浆舀在白布上面摊平,再盖上锅盖开始蒸。
差不多蒸两分钟左右,把蒸笼里面的布一起拿出来,然后再把布取下来,这时候米浆就已经凝固好了,然后放在桌子上。
再拿上碗,然后往碗里放入豆芽和蔬菜,再舀上一勺高汤,放入一点酱油,再把蒸好的米皮用铁块卷起来,这样的小吃你都吃过吗?
做法跟粉肠的时候差不多,但是粉肠里面会放上一些馅,这道小吃卷好后,就直接夹在装好汤汁的碗里,像吃面一样,来吃的人可多了,吃一碗还不够,吃了的人都会再吃一碗,小伙一下连吃了5碗。
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