看似简单的西红柿炒蛋,少了这关键的一步,味道却天差地别!

时间:2017-11-03 20:18:42 来源:作者:点击:

导读:小编认为这道菜最好不要加水,因为西红柿它本身水分就很多,如果再加水就稀释了它原来的味道,毕竟只有西红柿本身的水分才原汁原味。西红柿炒蛋原本是中国的“国菜”,只因为这少了一步,味道就
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小编认为这道最好不要加,因为西红柿它本身分就很多,如果再加就稀释了它原来的味道,毕竟只有西红柿本身的分才原汁原味。西红柿炒原本是中国的“国”,只因为这少了一步,味道就千差万别

西红柿中当的维生素对心疾病有很好的预防作用。可减少心病的发生,而其中的番茄红素有利于保持管壁的弹保护皮肤;并且具有抗氧化作用

看似简单的西红柿炒,少了这关键的一步,味道却天差地别!

1、准备食材

食材:西红柿一个,2个,葱1小根,适量适量

2、西红柿洗净切滚到块,不容易散,柿子要选择熟透的,既汁多些的,硬的品种的柿子不适合。葱叶和根分开切碎

备用。

3、打入碗里,加入适量和刚切的葱,打散后加一勺继续打散。

4、锅到锅子冒一点烟后加入食用,摇晃一下锅,让锅四周都有沾到,下液,轻轻转动锅子让液流向锅底,马上关小火,凝结后弄碎出锅控备用。

看似简单的西红柿炒,少了这关键的一步,味道却天差地别!

5、炒锅洗净,再次放少许底温升高之后放入西红杮大火煸炒,待有汁出来时,改小火。

6、倒入炒好的,调入少许翻炒均匀即可(用要少,因为炒时,里已调入少许),三分钟后就可以出锅了。注意不要加过久,不然柿子会稀烂,影响口味

7、炒好的撒上葱就可以。

看似简单的西红柿炒,少了这关键的一步,味道却天差地别!

技巧

的时候要用力翻滚打,然后使劲搅打,直到上方都覆盖一层小泡泡,足够松散才可以,因为是否软嫩q弹是西红柿炒的关键一步!

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