家人最喜欢吃的几道经典小炒,好吃易做还有营养

时间:2017-11-03 19:20:18 来源:作者:点击:

导读:韭菜炒淮山食材:山药1根、油适量、盐适量、花椒适量、葱适量、韭菜适量 做法:1.山药冲水去皮泡入盐水中2.韭菜泡入水中3.韭菜洗净切段4.山药切成条泡入盐水中5.葱切段备用6.炒锅
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炒淮山

食材:山1根、适量适量适量、葱适量、韭适量

做法

1.山去皮泡入

2.韭泡入

3.韭洗净切段

4.山切成条泡入

5.葱切段备用

6.炒锅,下几粒椒,加入葱出香味后加入山翻炒6分钟左右

7.加入韭翻炒几下

8.最后加入适量即可出锅

素炒四宝

原料:芦笋、香菇、豆、果、葱、姜,调料为精、高、色拉、生粉、味精。

做法

1、将芦笋洗净去老根,香菇片去根部、豆用温先泡一个小时、果去壳,四种原料用焯一下备用;

2、锅内放,下入葱、姜炒香后,下入原料、高、味精烧开后,勾芡淋明即可装盘食用

小炒粉条

用料:粉条(干)1把、豆芽适量、猪适量、色拉适量、食适量适量、鸡精少许、葱适量、八角2个、适量、十三香少许、麻椒少许

做法

1.豆芽淘洗干净备用

2.猪洗净备用、葱洗净备用

3.粉条用凉浸泡起来,如果着急食用,可以用烫软

4.猪切细丝备用

5.炒锅放少许,下入猪五椒、麻椒和大茴一起,边逼出五里的边炸香调料

6.煸炒出后,放入丝煸炒,将猪丝炒至变色

7.下入淘洗干净豆芽和葱、加入、加入粉条

8.将粉条在锅内炒匀入味后,撒入烧烤粉,放入鸡精提味。炒拌均匀,出锅即可食用

蒜薹炒腊肠

食材:蒜苔、腊肠、胡萝卜食用、葱一根、、生抽

做法

1、腊肠烫下,除下灰尘。

2、腊肠切片,蒜苔切段,胡萝卜切丝,葱切沫。

3、炒锅(不放)煸炒腊肠至出,透明。

4、盛出腊肠,再加少量食用炒葱

5、依次放入胡萝卜,蒜苔翻炒两分钟加入

6、放腊肠炒一分钟关火,滴入生抽。

农家小炒

食材:五、红尖椒、青尖椒、姜、蒜、大蒜、生抽、老抽、料酒、、鸡精

做法

1、红青尖椒切圈,五切片,姜、蒜、大蒜切好备用。

2、锅中少许放入片煸炒,至肥脂呈透明色,边缘微微焦,不要把炒得太过火,免得口感发硬。

3、倒入生抽、老抽和料酒,翻炒。

4、将铲到一边,爆香姜、蒜和大蒜色部份。

5、最后放入红、青尖椒翻炒,和鸡精调味,即可。

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