大厨现场制作一吃就上瘾的萝卜丸子,步骤简单的要上天!

时间:2017-11-03 18:20:56 来源:作者:点击:

导读:萝卜丸子不知道大家有没有吃过,如果你尝过江西新东方烹饪学院的明星大厨做的丸子,教学的一道吃了就忘不了【萝卜丸子】。
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萝卜丸子不知道大家有没有过,如果你尝过江西新东方烹饪学院的明星大厨做的丸子教学的一道了就忘不了【萝卜丸子】。

准备食材

胡萝卜1个、1个、淀粉、面粉(淀粉&面粉=1:1)、青葱、胡椒粉、

做法步骤

1、萝卜洗净刨成丝后调入少许腌制20分钟排出多余的

2、青葱洗净,切葱

3、以1:1的比例将面粉、淀粉混合搅拌均匀备用(少量分批次调混,不够再调)

4、将胡萝卜、面粉、淀粉、适量胡椒粉混合放入大盆内(面粉跟淀粉少量分批次放入,避免过多)

5、搅拌均匀(面粉不要过多,均匀裹上薄薄一层就好,如果干了,可再倒入少许液,不要加

6、拌匀后分成一个个大小均匀的小剂子(尽量弄成小球状)

7、起锅,,下入丸子中火炸制,期间注意翻面,以便均匀受,待炸至表面金即可捞出控

江西新东方烹饪大厨说,如若蘸上自己喜欢的酱料,口感会更加丰富,家有方便面调料的可以放进半在面糊里搅匀,这炸制出来的丸子微微带,当然,你想使丸子更香的话,你就放几片香菇加进去即可。是不是学到一招,想学就来江西新东方烹饪学院!

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