学会这几道家常菜,全家再也没下过馆子!

时间:2017-11-01 17:36:24 来源:作者:点击:

导读:【鱿鱼炒芹菜】原料:鱿鱼、香芹、胡萝卜、姜、蚝油、盐、白糖、料酒、油做法:1、鱿鱼洗干净,出去鱿鱼表面褐色的那层膜,改切花刀和小块,用料酒、食盐腌渍20分钟。2、将鱿鱼入锅焯至自然
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【鱿炒芹

原料:鱿、香芹、胡萝卜、姜、蚝、料酒、

做法

1、鱿干净,出去鱿表面褐色的那层膜,改切刀和小块,用料酒、食腌渍20分钟。

2、将鱿入锅焯至自然卷起来即可捞起来。

3、香芹、胡萝卜生姜分别切好备用。

4、锅中,把姜丝和胡萝卜丝放入煸炒至软身。

5、这时把鱿中块加入,继续大火翻炒片刻。

6、然后淋入蚝、料酒。

7、继续翻炒均匀即可。

【鲜通心粉】

原料:对,意面,1个洋葱(切碎),1个胡萝卜(切碎),1根芹(切碎),橄榄,3瓣大蒜(切成薄片),奶,香

做法

1、平底锅加,倒入橄榄,加入洋葱、胡萝卜和芹,煮约5分钟,等洋葱变半透明,加入大蒜和调味

2、去壳,去内,切成大块,放在一边备用;把和皮放入中炒约5分钟,加750毫升焖大约50分钟到1小时。

3、当酱汁收干时,加入奶,继续煮至汁浓,同时依据口味加入调料

4、在另一个锅倒入30毫升的,放入炒至熟,约3分钟,加入煮好的海鲜酱。

5、同时,加一大壶,直到沸腾,放入意大利面条,煮熟以后,沥干面条,加入煮好的

6、盛碗,撒上香,就可以啦。

【香菇滑鸡】

原料:鸡1只、香菇2朵、红椒少许、青葱1支、、米酒、胡椒粉、香

做法

1.香菇放入碗中和加点泡软后一切为四

2.将泡香菇的澄清后,倒入上面的清留用

3.鸡洗净剁小块放入碗中下点,米酒,胡椒粉,香,少许

4.再加入香菇拌匀同腌至少1小时

5.将香菇和鸡加点生粉拌匀,加入红椒葱段放入电锅上架

6.一边煮一边蒸鸡即可,熟了鸡也好了

果鸡丁】

原料:鸡果、瓜丁、胡萝卜丁、葱末、姜末、料酒、椒、八角、干红椒、鸡精、香淀粉适量

做法

1.鸡干净控干分;切成小丁;鸡丁放入料酒及湿淀粉抓匀腌制5分钟;果,瓜丁,胡萝卜丁备好;佐料准备好;

2.淀粉加适量调开备用;凉直接放入果,小火炸香捞出来备用;在放入椒和八角炸出香味后取出;在炸好的中放入干红椒,葱姜爆香;

3.倒入腌制好的鸡丁,迅速滑炒至变色,倒入少许的翻炒均匀;倒入瓜丁和胡萝卜丁翻炒片刻,放调味;最后倒入炸好的果,鸡精,几滴香,淋入湿淀粉勾芡出锅;

块】

原料:1条,1个,料酒3匙45ml,干淀粉2匙30g,番茄酱2匙30ml,姜丝15g,绵50g,米3匙45ml,1匙5g,湿淀粉1匙15ml。

做法

1.去掉、鳞片和内清洗干净,沿背骨从中间片开,将两侧的剔下,再斜刀片成薄块,调入料酒腌制20分钟。

2.磕入碗中,加入干淀粉,搅打成糊。

3.锅中入,中火烧至七成时,将片均匀地裹上糊,入炸至金色捞出,沥去分。摆入盘中。

4.锅内留少许,放入姜丝煸炒几下,依次加入、绵、番茄酱、和40ml清,搅动几下,再调入湿淀粉,用铲子沿一个方向搅动,调成汁。

5.将调好的汁迅速淋在炸好的片上即可。

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