虾的脑袋有没有装屎？虾头到底能不能吃呢？90%的人都不懂！-儿童城

虾的脑袋有没有装屎？虾头到底能不能吃呢？90%的人都不懂！

时间：2017-11-01 17:37:00 来源：作者：点击：

导读：有人说虾头装屎啊！谣言这样说：「你脑袋是装屎吗？」这句时常拿来问候其他人的话，如果放到虾子身上，虾子可能会回说：「对！我脑袋就是装屎！

有人说虾头装屎啊！谣言这样说：「你脑袋是装屎吗？」

这句时常拿来问候其他人的话，如果放到虾子身上，虾子可能会回说：「对！我脑袋就是装屎！」究竟虾头里是不是有装排泄物，其实眾说纷纭，

但虾头又十分美味，这也让许多人常常在要尝美味之余，又担心会吃到虾屎，而感到徬徨无助犹豫不决啊～破解关键点：虾头到底有没有装排泄物？「虾头虽小，五臟俱全」可别小看一个小小的虾头，这里面可是包含了许多的臟器，像是心臟、肝臟、胃等等都是在虾头这个部分，那虾子的头部有装排泄物吗？是的，虾的头部有装排泄物，因為他的胃在那啊，还没消化完的东西当然会先存在那边。

然而吃虾头时，担心这口咬下去，除了吃到美味，淡淡的屎味甚至重金属也一起下肚，好纠结…说到这，詹医师特别要跟大家说明一个观念，有许多人担心吸虾头会吸到重金属，所以宁愿选择不吃，但实际上如果受到重金属的污染，透过血液的流动，其实整只虾都被污染了，并不会只积在头部，所以如何挑只健康的虾子，比起吃不吃虾头来得更重要，一个要吃虾的排泄物，也要吃干净的概念。

美味虾头厨师们都如何处理曾担任过多家五星级饭店行政主厨的阿东师傅说，通常在处理虾子时，虾头前方那个尖角，厨师们俗称「虾枪」，因為虾枪下方就是虾的脑袋、胃，算是比较不干净的部位，不适合民众食用，所以都会特别处理掉。

虾子还是要挑新鲜的吃，如果不是很新鲜的，虾头就别吃了，其实整只都不要吃最好。」操著一口广东腔的阿东师傅这么说著。所以说，虾头还是可以吃的，就像有人爱吃鸡屁股一样，不过要挑新鲜的吃。当然，如果对排泄物的反感大于虾膏美味的人，其实可以选择不吃，交给店家煮汤啰～（这样不是还是吃进去了！）更重要的是，再好吃的东西也不能吃过量，像虾子这类的甲壳类海鲜吃太多的话，没办法跟你保证不会吃到重金属，但胆固醇飆高，那就是一定的。