时间:2017-11-01 15:41:06 来源:作者:点击:
菌菇类:
洗了半天,除了洗了洗灰尘,好像也没啥变化啊。其实应该这样洗。
先将菌菇浸泡在温水中,让菌菇背面卷曲的页面伸展开,这样做能让里面隐藏着的杂质落入水中,尤其是干香菇更要延长浸泡时间。浸泡之后直接在水里拿出来捏掉水分,再次洗净后就可以食用了。
蟹类:
买了螃蟹,回家用水泡泡然后就放入锅中烹饪了,以前海宝也是这么干的。但是前几天参博士王兵的一席话,让海宝了解了,原来这样操作还有很多的脏东西没有清理出来。
参博士强调,螃蟹需要先用盐水洗刷身体,然后再将螃蟹放入淡盐水中浸泡。这样你就发现螃蟹在水中正在吐掉它的污物。再反复多次,一直换水到水干净为止。
贝类:
一般我们买到贝类后,都会把贝类放在水中吐沙,一般静待一两个小时,我们就从水中捞起它们下锅了。但我们在食用中还是能够发现,不仅泥沙依旧存在,而且严重的时候还会有咯牙的感觉。
参博士说,贝类海鲜在水中吐沙静待一两个小时并没有错,但是这时候少了一个物件,需要同时放入一把铁质器具,这样泥沙才会吐干净。
鱼类:
常吃鱼的你是不是发觉很难去掉鱼一身的腥味?可以试试将鱼泡到冷水中,同时倒入两勺食醋,这样静待一个小时后再去鳞片,腥味就会减轻很多。另外淘米水洗鱼,也有不错的效果。
猪大肠:
很多人喜欢吃烧肉里的猪大肠,但是当自己买新鲜的猪大肠尤其是冬天回家做砂锅肥肠时候,就犯难了。虽说知道这菜的味道很不错,但是新鲜猪大肠制作过程中的那股味道实在让人有点犯顶!更有人觉得这味道让人恶心,甚至过敏。
猪大肠冲水过后,将水沥干,再放点面粉擦拭并冲洗干净,这样反复几次,难闻的味道就几乎不见了。用这种方法来清洗其他猪内脏也是很有效的。并且如此清洗过后的内脏在烹饪后,味道更有回味!
猪肉:
你以为从菜市场买来的看起来很干净的猪肉就真的那么干净了?在案板上或者干脆就在露天环境下放了那么久,肯定有灰尘的。猪肉本身油脂较多,用水洗后,水面上会飘起一层油脂,油脂夹杂着灰尘又再次粘在肉上。
这时候淘米水就派上用场了,将猪肉浸入淘米水五分钟,就会发现油腻的猪肉居然洗干净了。
莲藕:
“荷莲一身宝,秋藕最补人”。很多莲藕中,尤其是断裂的莲藕中的泥巴难以清洗,这时候把莲藕放入温水中浸泡片刻,用水冲洗就可以了。
最简便的方法就是在温水中加入淀粉,将已经泡开的木耳倒入,只要您能把淀粉搅拌均匀,那么温水中的木耳身上的脏东西就会脱落。然后清水洗净就好了。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告