开胃补虚的“万能油”,寒冷季节里的暖流

时间:2017-11-01 14:25:24 来源:娟子营养工作室作者:小米点击:

导读:开胃补虚的“万能油”,寒冷季节里的暖流2017-11-01 14:23 来源:娟子营养工作室小米南瓜粥、燕麦小米粥都是经常做的,小米味甘、咸
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小米南瓜燕麦小米都是经常做的,小米味甘、咸、凉,入肾、脾、胃经,《本纲目》就有小米“治反胃痢,煮食,益丹田,补虚损,开肠胃”的记载。对于气不足脾胃虚弱的人来说,小米最养人。

小米泡发洗净。锅置火上,加小米,以大火煮开,再倒入南瓜子、枸杞。不停地搅动,以小火煮至呈浓稠状,调入拌匀即可。这样做出来的小米南瓜,口感不错且很适合冬喝。小米保存了许多维生素和矿物质,其中所含有的质、脂肪、等含量都比大米高。小米维生素B1的含量位居所有粮食之首,等重量的小米中含量比大米高一倍。

小米时,小米可单独熬,也可与大米一起熬。做时,清沸开再入锅,以大火沸煮;漂起米后,改为小火熬,待到米增多加厚成脂、米粒就熬好了。小米适用于消化不良、食欲不佳的人服用。常喝,可以起到补益肾精、益寿延年的效果。尽管小米是非常好的做法,但本着食物多样的原则,可向小米中加入诸如土豆、红薯、大枣、莲子、百合等熬制,均衡其营养

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