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家常吃鸡蛋，经常出现这3个错误，第二个错误可能中毒，告诉家人

时间：2017-11-01 14:25:21 来源：呵护育儿作者：鸡蛋点击：

鸡蛋在我们的生活中是一种比较常见的食物了，而且鸡蛋含有的营养价值十分的丰富，含有各种维生素以及矿物质，适当的食用对人体十分的有好处。但是你会正确食用鸡蛋吗？你知道吃鸡蛋要注意哪些吗？

有人认为，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。事实上，生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且并非更有营养。

生鸡蛋难消化，浪费营养物质。人体消化吸收鸡蛋中的蛋白质主要靠胃蛋白酶和小肠里的胰蛋白酶。而生鸡蛋中的蛋清里有一种抗胰蛋白酶的物质，会阻碍蛋白质的消化和吸收。

生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，容易使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等“生物素缺乏症”。

生鸡蛋的蛋白质结构致密，并含有抗胰蛋白酶，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，才更有益于人体消化吸收。

几乎是所有女生经期时候的万能法宝，因此，这时候很多女生会在选择用红糖煮上一个鸡蛋，但是红糖水煮鸡蛋不仅不能达到想要的功效，还有可能会致癌？！

如果将鸡蛋打碎和红糖一起煮，会产生一种叫做美拉德反应的现象。也就是指糖和蛋白质一起加热，会产生褐色的化学物，而当温度达到了110°以上的时候，就会产生一种叫做丙烯酰胺的物质，人体对化学物质有一个积累效应，长期吃的话确实有可能致癌！

茶叶蛋里面的盐分特别高，尤其是路边那种裂壳的茶叶蛋，虽然开胃令人有食欲，但是盐含量太高，因此容易导致高血压，而且路边的茶叶蛋不干净不卫生，有些今天没卖完还会隔天再卖，并且会让茶。

茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。

所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。

中医发现：男人多吃这几种零食一辈子都不肾虚，快学起来吧！

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