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回农村老家叔叔请吃大餐，冷热18道菜，海鲜用盆装

时间：2017-11-01 14:25:23 来源：搜狐作者：芥末点击：

利用休班时间回潍坊农村老家看望叔叔，农村老家这几年发展的不错，但条件相比来说比城里来说还是有差距。像家里来客人啥的还是要去城里吃饭，今天这家店是个很精致的小馆子，面积不大但装修硬件啥的都很不错。菜品不精致但数量大，口味也不错。

凉拌鹿角菜：口感清脆爽口。

卤猪蹄：卤好的猪蹄放凉斩大块蘸蒜泥吃有嚼劲还不油腻，是下酒的菜品。

豆干芹菜：一个口感清脆一个入口绵香，这两样搭在一起味道是相得益彰。

凉拌藕条：藕条焯烫后淋上酱油最后泼热油，味道微辣入口爽脆。

凉拌萝卜苗：萝卜苗淋一点生抽拌匀后撒白糖，清冽开胃。

凉拌芥末菜：里面有猪肺片，菠菜，黑木耳，白菜，吃一口芥末的辛辣味是直冲脑门。教你一个吃芥末菜不流泪的小妙，吃芥末菜时闻一下白酒就不流泪了，有兴趣的朋友可以试试。

毛血旺：一道红遍南北的菜。以前潍坊人不嗜辣味菜，这几年辣味很足的菜也成了很多饭店里人们喜欢点的菜肴。

藤椒肥肠：应是川菜的做法，藤椒遮盖了肥肠的异味，肥肠有嚼劲入口香而不腻。

炸鱼排：外焦里嫩，一同上来的配菜是蘸酱和小葱段，这几样搭配在一起味道有些复杂。

干锅虾：海苔和海虾一起炒，撒一点熟芝麻放一点辣椒提味，味道很别致。

油淋鱼：又是一道辣味很足的菜品，鱼肉紧致细嫩。这道菜必须用现杀的活鱼，反之鱼肉发喧发粘。

回锅肉：油太多有些油腻，这菜在咱这里是用薄饼卷了吃。

地锅鸡贴饼子：散养土鸡和小尖椒同炒香香辣辣的菜，看着就让人鼻尖冒汗。

帖在锅边的面饼背面带有糊咯吱，饼子被鸡汁浸泡的那部分又香又韧，用句俗话表示就是：好吃到停不下来。

辣炒鱼鳔：鱼鳔和鱼籽一起用辣椒炒制，又香又辣卷饼吃很是过瘾。

海鲜大杂拼：各种小海鲜盛了满满的一大盘。服务员说这一盘是80元。喜欢里面的海蛎子和花蛤，这些小海鲜有你喜欢吃的吗。

第一次吃海星有点无从下手，剥开海星里面是满满的籽，吃在嘴里像海胆的口感和鲜香。

玉米面和大米煮的粥：粥在老家叫黏住。玉米粥入口细滑，看来厨师是下来一番心思的。

炝炒绿豆芽：每个豆芽都择掉根部，这是一道很费时间功夫的菜。

糖水梨：软嫩的梨肉泡在温热的冰糖水里，饭后吃一点清口解油腻。

专家：灵芝、人参、冬虫夏草、燕窝，这些滋补品你以为真的有用？

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